Postoji ogroman broj ljudi koji su alergični na komponente mlijeka. I što učiniti u ovom slučaju? Odgovor su nadomjesci mlijeka koji ne sadrže laktozu i mliječne bjelančevine. Prirodno mlijeko može se zamijeniti sojom, pa čak i zobom. Usput, zobeno mlijeko je odličan profilaktički lijek protiv srčanih bolesti, jer ima svojstvo snižavanja kolesterola. Neophodna je kod pankreatitisa. Zobeno mlijeko možete napraviti kod kuće.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Za prvi i drugi recept:
- čist, neočišćen zob;
- voda.
- Za treći recept
- zobene pahuljice;
- voda;
- šećer ili med;
- vanilin (nije vanilin šećer i nije esencija).
Priručnik s uputama
1
Pripremite veliku zdjelu u koju se napuni trećina nemasnog zobi (u ljusci). Možete kupiti takav zob na bilo kojem tržištu, a zatim prokuhanu vodu sobne temperature prelijte u zob. Volumen vode je oko 2 volumena zobi. Ostavite vodu sa zrnom da proključa preko noći. Ujutro procijedite infuziju. Mlijeko je spremno.
2
Drugi recept je složeniji. Kao rezultat njegove upotrebe, to nije prehrambeni proizvod, već lijek za bolesti gušterače. Uzmite 100 grama sirovog zobi, isperite ga i prebacite u emajliranu tavu. Ulijte 1, 5 litre vode i stavite na jaku vatru. Nakon što zob prokuha, smanjite vatru na minimum i nastavite kuhati. Nakon 40 minuta tihog kuhanja, posudu stavite na stranu, gurnite je u drvenu tipku u zob, a zatim vratite tavu na vatru još 20 minuta. Dobivenu juhu ohladite, a zatim je procijedite kroz nekoliko slojeva gaze. Dobit ćete bijelu tekućinu koja se mora čuvati u hladnjaku ne više od 2 dana. Kod pankreatitisa uzimajte ovo mlijeko 3-4 puta dnevno, 100 grama prije obroka. Ako je dijete bolesno, doziranje se smanjuje na 50 grama po dozi.
3
Još jedan recept za zobeno mlijeko, koji uspješno može zamijeniti prirodno, pogotovo ako ste alergični na sastojke prirodnog mlijeka ili ste vegetarijanac. Pijte ga jednostavno tako, dodajte ga pecivu umjesto kravljem, tukli koktele s njim, sipajte u njih žitarice za doručak (žitarice) - općenito, napravite isto što je uobičajeno učiniti s prirodnim mlijekom životinjskog podrijetla. Stavite 130 grama zobene kaše u posudu s poklopac, napunite 200 mililitara vode sobne temperature. Pokrijte posuđe i protresite da se pomiješa voda i pahuljice. Posudu ostavite na hladnom mjestu 6-8 sati. Nakon 6-8 sati procijedite vodu, stavite nabubrene pahuljice u vodu i u nju ulijte 0, 5 litara vode. Beat do kremaste oko 3-4 minute. Ulijte još pola litre vode i tucite još 1 minutu, a zatim procijedite masu kroz nekoliko slojeva gaze ili finog sita. Zobeno mlijeko je spremno. Da biste mu dali slatki okus - možete mu dodati med i šećer. Upotrijebite vanilin za aromatiziranje proizvoda. Nakon kuhanja ulijte mlijeko u posuđe s poklopcem. Treba ga koristiti u roku od 3-4 dana.