Ljeti, kada na tržištu ima puno povrća i voća, želim nešto lagano, ukusno i zadovoljavajuće. Povrće odreska s pilećim dojkama lagano je, aromatično, jednostavno i vrlo ukusno jelo koje se priprema vrlo jednostavno.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 400 g pilećih prsa
- - 2 srednje tikvice
- - 3 bugarske paprike
- - 3 mrkve
- - 1 luk
- - 2 patlidžana
- - 2 krumpira
- - 5 srednjih rajčica
- - biljno ulje
- - sol i papar po ukusu
Priručnik s uputama
1
Da bi meso jelo bilo lijepo i mirisno, luk trebate oguliti od ljuske, operite i osušite, a zatim sitno nasjeckajte. Pileće filete isperite, a zatim narežite na male komade. Ulijte biljno ulje u tavu, dobro ga zagrijte, u njega stavite luk i filete.
2
Pržite meso s lukom do zlatno smeđe boje. Uzmite dovoljno veliku tavu, u nju prebacite meso s lukom.
3
Plave isperite, osušite i narežite na kockice. Da se izbjegne gulanje, patlidžan pospite solju i ostavite 10 minuta. Dok patlidžan pušta sok, ostalo povrće možete oguliti i nasjeckati.
4
Isperite svo preostalo povrće, a zatim položite na papirnati ručnik da se osuši.
5
Tikvice ogulite, narežite na kockice i stavite u tavu do mesa.
6
Na bugarski papar uklonite sjemenke i sitno nasjeckajte, stavite na drugo povrće.
7
Mrkvu ogulite i narezite na kockice ili naribajte na krupnoj rerni. Ogulite krumpir i narežite ga na kockice. Stavite povrće u tavu.
8
Iscijedite sok iz plavih, a povrće kombinirajte s drugima.
9
Stavite tavu na laganu vatru, sol i začinite gulaš, pomiješajte sve povrće.
10
Izmrvite rajčicu u blenderu u rajčicu, dodajte je nakon 10 minuta u našu povrtnu gulaš s pilećim grudima. Pirjajte gulaš 30-40 minuta, zatim ga pokrijte novinama i ručnikom tako da bude nježan i zasićen ukusom.
11
Rasporedite gulaš u tanjure, pospite začinskim biljem i poslužite.
Obratite pažnju
Prvo u tavu trebate staviti mrkvu i krumpir, a tek onda svo ostalo povrće.
Korisni savjeti
Stew se najbolje servira sa češnjakom.