Povrće kotlete s rižom izvrsno je jelo za post ili laganu večeru. Napravite takvo jelo kod kuće, pod snagom svake domaćice, jer za njegovu pripremu nisu potrebne nikakve posebne kuharske vještine.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - jedna mrkva srednje veličine;
- - 1/4 kupusa srednje veličine
- - pola čaše nekuhane riže;
- - tri krumpira;
- - tri luka;
- - dva jaja;
- - 1/2 šalice brašna;
- - sol i papar (po ukusu);
- - biljno ulje;
- - krušne mrvice.
Priručnik s uputama
1
Ulijte 500 ml vode u tavu i stavite je na vatru. Čim voda počne ključati, u nju ulijte rižu, posolite i kuhajte 15-20 minuta (riža bi na kraju trebala biti malo kuhana). Isključite plin, ispustite vodu i isperite griz.
2
Ogulite i isperite mrkvu, krumpir, kupus, luk i češnjak temeljito u hladnoj vodi. Porezano povrće i sitno mljevenje mlinom za meso.
Dalje, morate malo iscijediti dobivenu masu da biste uklonili višak soka (ako se to ne učini, tada će trebati više brašna za kuhanje, što će negativno utjecati na okus kotleta).
3
U dubokoj zdjeli pomiješajte mljeveno povrće i rižu, dodajte jaja u smjesu, sol i papar (u ovoj fazi možete dodati omiljene začine ili začinsko bilje u dobivenu masu). Sve temeljito promiješajte, a zatim u mljeveno meso ulijte brašno i ponovo ga promiješajte da dobijete homogenu masu.
4
Stavite tavu s debelim dnom na vatru, ulijte ulje u nju. Od mljevenog mesa oblikujte male pljeskavice, uvaljajte ih u krušne mrvice i pržite s obje strane do zlatne boje. Da bi se brže ispekli, kad se pržite, tava se može prekriti poklopcem.
5
Pripremljene pripremljene povrtne paštete stavite na jelo i ukrasite zelenilom. Možete ih poslužiti s bilo kojim umakom i prilogom.
Korisni savjeti
Ove povrtne kotlete dobro se slažu s bilo kojim umakom, ali najbolje je uz začinjene, kuhane na bazi češnjaka ili papra.