Donosim vam jednostavni recept za salatu s niskim udjelom masti Olivier. Možete uživati u okusu vašeg omiljenog jela bez da steknete višak kilograma i bez straha za svoju figuru.
Odaberite svoj recept
Gotovo nijedan odmor ne možemo zamisliti bez ovog jela, ali nije tajna da češće od svih volimo kuhati takvu salatu za Novu godinu. Kao što ste možda pogodili, razgovarat ćemo o Olivieru. Poznat je i pod imenima "zima" i "meso", a u drugim zemljama - kao "ruski" ili "Husar".
Ali malo ljudi zna da je to prava visoko kalorična, vrlo štetna bomba. Kako možemo osigurati da okusni osjećaji ostanu isti, ali da bi istovremeno olivier bio što korisniji, i što je najvažnije, sadržavao minimum kalorija?
Postoji jedna mala tajna koju ćemo otkriti u ovom članku. Trebate samo zamijeniti neke sastojke iz klasičnog recepta. U ovoj salati ima upola manje kalorija kao u običnoj Olivieru.
- Kobasica se zamjenjuje kuhanom pilećom prsa.
- Krastavce zamijenimo kaparima.
- Umjesto majoneze, koristimo bijeli jogurt bez konzervansa.
Trebat će vam:
- Pileća prsa kuhana - 200 g
- Krompir - 5 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Pileća jaja - 6 kom.
- Škampi - 200-300 g
- Luk - 1 kom.
- Svježi krastavci - 2-3 kom.
- Kaper 200 g
- Konzervirani zeleni grašak od sorti mozga - 300-400 g.
- Zeleno po ukusu.
- Sol po ukusu.
- Paprika po ukusu.
- Bijeli jogurt (za preljev) - 250-300 g.
- Majoneza - 10-15 g (jedna žlica)
Priprema:
- Mrkvu i krumpir dovedite do vrenja, ogulite i narežite na kockice.
- Skuhajte škampe i ogulite.
- Jaja skuhajte, ogulite i također narežite na kockice.
- Krastavce narezati na kockice.
- Pileća prsa skuhajte i izrežite na srednje komade.
- Otvorite konzervirani zeleni grašak i kapre, ispustite tekućinu.
- Luk narežite na kolutiće.
- Kombinirajte sve sastojke.
- Začinite bijelim jogurtom bez konzervansa u koji možete dodati jednu žlicu majoneze za ukus.
- Dodajte sol i papar.
- Promiješajte sve sastojke.
- Ukrasite zelenilom.