Kuhati tepsiju prilično je jednostavno, tako da svaka domaćica može svladati ovaj recept. Skuša skuše ima puno korisnih svojstava, a kore od krumpira i sira daju jelu dodatni profinjeni okus. Sastojci se mogu mijenjati po volji.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- –– mladi krumpir (800 g);
- - skuša (520 g);
- - bilo koji sir (80 g);
- –– papar i sol po ukusu;
- - lagana majoneza;
- - svježe zelje.
Priručnik s uputama
1
Prvo morate pripremiti krumpir. Isperite svaki gomolj pod tekućom vodom, oštrim nožem uklonite koru. Dalje, krumpir narežite na tanke ploške. Uzmite lončić, ulijte pola vode, sol, stavite plamenik i pričekajte da prokuha.
2
Stavite krumpir u vodu i kuhajte dok ne skuha. Stavite krumpir u zasebnu šalicu i ostavite da se ohladi.
3
Dok se krumpir hladi, uzmite skušu, uklonite tanku kožicu. Ako je riba bila smrznuta, tada ju je potrebno prvo odmrznuti. Uklonite sve velike kosti. Narežite skuša na male komade po želji.
4
Sir naribajte mikserom ili na rerni. Zeleno isperite i nasjeckajte. Uzmite majonezu, pomiješajte s nasjeckanim biljem, dodajte sol i papar po ukusu.
5
Da biste pripremili tepsiju, potreban vam je dubok toplinski otporan oblik. Pripremite kalup, namažite ulje za kuhanje. U kalup stavite prvi sloj krumpira, na vrh ulijte malu količinu umaka od majoneze i zelje.
6
Drugi sloj sastoji se od skuše. Komadići ribe moraju se ravnomjerno rasporediti po krumpiru, zatim ih ponovo preliti umakom i opet izložiti sloj skuše.
7
Posljednji sloj bit će krumpir. Zatim posudu stavite u pećnicu za pečenje. Nakon 20-30 minuta izvadite kalup, pospite sirom na vrhu i ponovo stavite u pećnicu.
Obratite pažnju
Umjesto skuše, pokušajte staviti bilo koju drugu ribu u tepsiju.
Korisni savjeti
Od začina možete koristiti i origano, bosiljak i peršin.