Čini se da su meso i bundeva nespojivi proizvodi. Ali zapravo - nevjerojatno je ukusno. Bundeva daje mesu slatkoću, a đumbir sa češnjakom - pikantnost. Pokušajte kuhati, nećete požaliti.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 600 g svinjetine,
- - 300 g bundeve,
- - 2 luka,
- - mali komad đumbira (15 g),
- - 4 češnja češnjaka,
- - 2 žlice. žlice paste od rajčice,
- - pola limuna,
- - 0, 5 l vode (kipuće vode),
- - sol po ukusu,
- - mljeveni crni papar po ukusu.
- - suhi začini po ukusu,
- - 3 žlice. žlice biljnog ulja.
Priručnik s uputama
1
Luk narezan na kockice. Na zagrijanom biljnom ulju pirjajte kockice luka do zlatne boje.
2
Isperite meso, izrezano na male komade. Stavite meso u tavu do luka, malo popržite.
3
Ogulite bundevu, narežite na sitne komade i stavite u zdjelu blendera, nasjeckajte dok ne porumeni. Po želji tikvicu možete naribati. Luk češnjaka samljeti na bilo koji prikladan način, naribati đumbir.
4
Nakon što se komadi svinjetine "uhvate", dodajte im bundevu, pomiješajte. Začinite nasjeckanim češnjakom, đumbirom, pastu od rajčice, solju i paprom.
5
Ulijte kipuću vodu preko sadržaja tave, promiješajte, poklopite, pirjajte pola sata na laganoj vatri. Za to vrijeme meso bi trebalo postati mekano.
6
Svinjetinu pospite sokom od limuna nekoliko minuta prije nego što je jelo kuhano, pomiješajte, a zatim potamnite ispod poklopca.
7
Gotovo meso rasporedite na porcionirane tanjure s prilogom, ukrasite peršinom. Poslužite uz salatu od svježeg povrća.