Mrkvice od mrkve s mljevenim mesom su svjetlije i manje kalorične nego inače. Imaju lagani okus mrkve i lijepu narančastu boju. Pripremiti takvu ljepotu vrlo je jednostavno i dovoljno brzo.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- -3 mrkve
- -400 g pilećih prsa
- -2 jaja
- -2 žlice. l. brašno
- -1 glava luka
- - sol, papar i začini po ukusu
- Biljno ulje
Priručnik s uputama
1
Da biste kuhali kotlete od mrkve, prvo morate kuhati mljeveno meso. Pileća prsa isperite, uklonite kosti i meso narežite na male komade. Svaki komad prođite kroz mlin za meso, prebacite u zdjelu, posolite, popaprite i izmiješajte.
2
Mrkvu isperite u hladnoj vodi, osušite i narežite na vrlo fine slamke. Mrkvu možete nasjeckati u kombajne, pa će biti brže i bolje.
3
Ogulite luk, operite, a zatim prođite kroz mlin za meso ili sitno nasjeckajte.
4
Kako biste spriječili da se reznice mrkve s mljevenim mesom ne šire i da se gušće, ali ne "začepljuju", temeljito ih tucite šlagom dok jaja ne izbijele.
5
Pomiješajte mljeveno meso, mrkvu, jaja, brašno i luk, dobro izmiješajte i oblikujte jednake okrugle kotlete.
6
Ulijte biljno ulje u tavu, zagrijte ga, a zatim stavite mahune u tavu i pržite dok ne budu kuhane s obje strane. Paštete stavite na tanjur, dodajte prilog i poslužite. Reznice se mogu poslužiti s kiselim vrhnjem i začinskim biljem.
Obratite pažnju
Ako se reznice šire, dodajte malo škroba.