Blanmange je delikatan i ukusan desert francuske kuhinje. Svaki ljubitelj slatkiša definitivno bi ga trebao probati.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - mlijeko - 500 ml;
- - bademi - 100 g;
- - šećer za glazuru - 80 g;
- - želatina - 6 g.
Priručnik s uputama
1
Ulijte vodu u tavu i zapalite je. Stavite bademe u kipuću vodu i držite u njoj 3 minute. Nakon što prođe vrijeme, stavite ga u fil za bijelo tijelo, isperite hladnom vodom. Sve je to potrebno kako bi se koru badema lakše uklonila.
2
Oguljeni bademi moraju se samljeti pomoću uređaja za obradu hrane do stanja brašna.
3
Želatinu izlijte u zasebnu zdjelu i prelijte s malo tople vode. U tom stanju ostavite ga dok ne nabubri.
4
Ulijte mlijeko u tavu. Kombinirajte ga sa šećerom u prahu i mljevenim bademima. Stavite smjesu na vatru, prokuhajte, a zatim ostavite da se ohladi 10 minuta. Tako je dobiveno bademovo mlijeko.
5
Bademovo mlijeko mora se filtrirati kroz sito. Dodajte mu želatinu, a zatim temeljito promiješajte. Dobivenu smjesu rasporedite u kalupe i stavite u hladnjak 2 sata da se očvrsne. Bademantov badem spreman!
