Vitaminski i zdravi desert. Takva se marmelada može dati djeci od jedne i pol godine. Jednostavno, ukusno i domaće. Baš ono malo slatkog zuba treba.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - odvod 1 kg,
- - 320 ml vode (250 ml za kuhanje šljiva i 70 ml za agar-agar),
- - 470 g šećera (400 g marmelade i 70 g za odleđivanje),
- - 2, 5 g limunske kiseline,
- - 10 g agar-agara.
Priručnik s uputama
1
Isperite, osušite i sjemenke šljive. Šljive stavite u tavu, ulijte 250 ml vode, stavite na malu vatru, kuhajte oko 30 minuta dok potpuno ne omekšaju.
2
Obrišite meke šljive kroz sito (po želji možete koristiti blender) dok ne postanu glatke. Prebacite dobiveni pire krumpir natrag u tavu, dodajte 400 grama šećera i 2, 5 grama limunske kiseline, dobro promiješajte, kuhajte na laganoj vatri još pola sata.
3
U malu šalicu stavite agar-agar, koji se napuni vodom (poželjno je da voda bude na sobnoj temperaturi) i ostavite 15 minuta.
4
U tavu dodajte agar-agar u pire od šljiva, pomiješajte i kuhajte još tri minute.
5
Oblik prekrijte listom pergamenta, na koji pažljivo ulijte masu šljiva. Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi. Nakon što se masa šljiva potpuno ohladila, stavite je u hladnjak na dva sata.
6
Zatim izvadite marmeladu iz hladnjaka, narežite na male kocke ili trakice, uvaljajte u šećer i obradujte djeci.