Ako volite mandarine i ukusne slastice, onda je ovaj kolač za vas. Nježni kolači punjeni sirom i mandarinama - nemoguće je odoljeti. Priprema takve poslastice vrlo je jednostavna, pokušajte.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Tijesto:
- - 230 grama brašna,
- - 200 grama šećera,
- - 125 ml mlijeka,
- - 8 jaja
- - 2 žličice praška za pecivo,
- - 2 žličice naribane kore mandarina,
- - 1 žličica vanilina.
- punjenje:
- - 6 mandarina.
- krema:
- - 1 žlica. žlica naribane mandarine,
- - pola žličice vanilin,
- - 800 grama sira,
- - 230 grama šećera u prahu.
- ukras:
- - 3 mandarine,
- - 70 grama kokosovih pahuljica.
Priručnik s uputama
1
Za test.
Jaja podijelite na 8 žumanjka i 8 proteina. Umutite bjelanjke dok se ne stvori bujna pjena. Postupno dodajte bjelančevinama 50 grama šećera (trska se može koristiti za okus). Vjeverice ostavite na hladnom mjestu.
2
Umutite žumanjke i 150 grama šećera. Kad prokuva, dodajte žumanjcima 125 ml mlijeka, 2 žličice naribane mandarinske kore i žličicu vanilin.
3
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, prosijte. Dodajte brašno u izmućenu masu žumanjka i mlijeka, zamijesite tijesto. Na kraju tijesta dodajte šlag.
4
Ulijte tijesto u dva identična oblika (promjera oko 22 cm). Pecite kolače u pećnici na 180 stupnjeva 35 minuta.
5
Gotove kolače ohladite. Kolače narežite na dva jednaka dijela. Po želji kolače namočite narančinim lukom.
6
Za kremu.
Sjedinite sir (bolje je koristiti Philadelphia) kombinirajte sa 230 grama šećera u prahu, narančine tekućine (količina po ukusu, možete i bez njega), žlice naribane mandarinske kore i vanilije (pola žličice). Beat dok glatka.
7
Za nadjev.
Oguljene mandarine podijelite na kriške, koje su čiste od fileta.
8
Tortu stavite na jelo, premažite kremom. Na kremu stavite mandarine. Mandarine premažite sljedećim kolačem koji je također premazan kremom. Na kremi - mandarine. Ponovite slojeve. Vrh torte i stranice pospite kokosom, ukrasite mandarinama.