Makaroni su jedno od najbolje nahranjenih i zdravih jela. Glavna stvar je odabrati sjajan umak i sastojke, tada će se ispostaviti da su nevjerojatno ukusni, pa čak i svečani ukrasi stola. Vrlo jednostavan recept za tjesteninu s morskim plodovima u vrhnju može pripremiti svatko u svakodnevnom životu, kao i prigodom proslave.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 200 grama tjestenine durum pšenice
- - pakiranje štapića od rakova
- - 100 grama smrznutih škampi
- - 100 grama smrznutih dagnji
- - lignje od 200-300 grama
- - 200-300 ml vrhnja 20%
- - 1 veliki luk
- - 1 mala mrkva
- - 50 grama tvrdog sira
- - sol
- - papar
- - začin za ribu ili plodove mora
Priručnik s uputama
1
U veću posudu ulijte vodu i dovedite do vrenja. Bacite tjesteninu, sol i kuhajte oko 8-10 minuta dok ne omekša.
2
Morski plodovi, ako su zamrznuti, moraju se odmrznuti. Ulijte vodu u lonac, stavite kuhati i ubacite lignje, dagnje i škampe. Kuhajte u kipućoj vodi ne više od 5-6 minuta. Potom je procijedite kroz sito i procijedite juhu od sitnih čestica.
3
Luk sitno nasjeckajte i mrkvu naribajte. Počnite ih pržiti u biljnom ulju u maloj tavi ili bilo kojoj drugoj dubokoj posudi. Nakon polupripremljenosti, povrće bacite nasjeckane kuhane lignje, dagnje i škampe. Sjeckajte i rakove štapiće na male komade. Solite i popaprite sve.
4
Kad luk i mrkva prestanu puzati, ulijte mješavinu 100 ml juhe, u kojoj su se kuhali morski plodovi i vrhnje, dodajte još soli i začina. Ostavite da lagano krčka 5-7 minuta, na srednje jakoj vatri. Prije samog isključivanja, umak pospite naribanim sirom i pomiješajte.
5
Kuhanu tjesteninu stavite na tanjur, žlicom dodajte gotov umak od morskih plodova i pospite s malom količinom kopra.