Nakon svečane večere polaže se desert - i poželjno je da je lagan, ali ukusan. Pokušajte pripremiti porcionirani limunov puding - što će ga učiniti jednostavnim. Nisu potrebni posebni uređaji i suđe za pečenje - puding se savršeno priprema u bilo kojem vatrostalnom jelu.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Kuhan puding:
- 50 g maslaca;
- 2 jaja
- 0, 5 limuna;
- 1 šalica mlijeka;
- 2 žlice brašna;
- 1 žličica praška za pecivo;
- 100 g šećera;
- prstohvat vanilin.
- Kremast limunski puding:
- 2 jaja
- 2 čaše vrhnja;
- 100 g šećera;
- prstohvat vanilin;
- 2 jaja
- 0, 5 limuna;
- 1 žlica želatine.
Priručnik s uputama
1
Pripremite brzi puding na bazi šlag-proteina - oni će dati desertu sjaj i prozračnost. Iscijedite sok od pola limuna, naribajte listiće na sitnoj rerni. Nježno umutite omekšali maslac sa šećerom, vanilijom i naribanom limunovom korom. Odvojite žumanjke od proteina i dodajte ih u mješavinu ulja. Nastavljajući miješati masu, u nju ulijte brašno pomiješano sa praškom za pecivo, dodajte limunov sok i mlijeko.
2
Bjelanjke istucite u bujnu pjenu i postepeno, lagano miješajući, unesite u smjesu. Pazite da masa ne padne. Dobivenu smjesu rasporedite u kalupe za šarže i stavite ih na duboki lim za pečenje napunjen vodom tako da pokriva kalupe za trećinu. Označite ovaj dizajn u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 ° C i pecite puding oko pola sata.
3
Izvadite tavu iz pećnice, izvadite kalupe i ohladite gotove proizvode. Prije posluživanja ukrasite svježim bobicama. Poslužite puding pravo u limenkama.
4
Pokušajte s drugom opcijom lagane poslastice sa želatinom i šlagom. Iscijedite sok od limuna i naribajte malo slatkoće. Žumanjke odvojite od proteina i premažite ih šećerom i bijelom vanilijom. Lagano zagrijte mlijeko, ulijte ga u smjesu od jaja. Pecite dobivenu masu dok se ne zgusne, neprestano miješajući, tako da se ne formiraju grudice.
5
U zasebnoj posudi razrijedite želatinu u limunovom soku i, uz miješanje, ulijte je u kremu. Maknite smjesu s vatre i malo ohladite. Šlag istucite u gustu pjenu i u malim obrocima unesite ih u gotovu jaja-mliječnu masu. Smjesu nježno pomiješajte, ohladite i izlijte u sitne zemljane posude ili staklene oblike. Ostavite ih na hladnom dok se puding ne zgusne. Desert poslužite izravno u oblicima, pospite šećerom u prahu i svaku poslužite ukrasite prstohvatom limunove kore.
Srodni članak
Kako napraviti čokoladni puding