Ovaj lagani kolač s okusom limuna pokazat će da možete uživati u hrani uz dijetu bez glutena. Poslužite takav cupcake s jagodama ili borovnicama, za čaj ili desert.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 175 g maslaca;
- - 175 g šećera u prahu;
- - 2 velika jaja;
- - 150 g mljevenih badema;
- - 85 g polente;
- - 0, 5 tsp prašak za pecivo;
- - kora od 2 velika limuna;
- - 2 žlice limunov sok.
- Limunski sirup:
- - 85 g šećera u prahu;
- - kora i sok od 1 limuna;
- - šećer za glazuru, svježe bobice za ukras.
Priručnik s uputama
1
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Poklopite uklonjivo dno promjera 17 cm pergamentnim papirom i zidove lagano namastite uljem.
2
Maslac sa šećerom utrljajte dok svijetlo, prozračno. Umuti jaja jedno po jedno. Nježno dodajte bademe, polentu, prašak za pecivo, limunovu koricu, sok i dobro promiješajte.
3
Stavite masu u pripremljenu posudu za tortu i pecite 45-50 minuta dok ne bude gotova (nakon probijanja torte u sredini, nož noža treba ostati čist).
4
Da biste napravili sirup, u malu posudu stavite šećer, limunovu koricu, ulijte sok od limuna, 2 žlice. vodu i grije dok se šećer ne otopi. Pustite pirjati 5 minuta, a zatim maknite s vatre.
5
Izvadite cupcake iz tave i prebacite na pladanj za posluživanje. Na nekoliko mjesta tijesto prelijte slamom ili koktelom i pospite sirupom. Prije posluživanja pospite šećerom za glazuru (glazura).