Škrobni rezanci - funchose - popularan prehrambeni proizvod u azijskim zemljama. Izrađuju ga od rižinog škroba, od sojinog škroba, pa čak i od škroba slatkog krumpira. Potonja opcija posebno je popularna u Koreji, gdje takvi rezanci služe kao osnova za mnoga ukusna jela, poput ovog.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za 1 posluživanje:
- 90 g škrobnih rezanci;
- 10 oguljenih kraljevskih kozica;
- Pola srednje mrkve;
- Pola crvene paprike;
- 1 velika češnja češnjaka;
- 2 žlice sezamovo ulje;
- 1, 5 žlica soja sos;
- Crni papar, vlasac, sjeme sezama.
Priručnik s uputama
1
Njoke kuhajte 4 - 5 minuta u kipućoj vodi, stavite je u drugar i narežite škarama pravo u njega. Sezonu 3/4 žlice soja sos i 1 žličica sezamovo ulje.
2
Izrežite papar i mrkvu na tanke trake (bolje je mljevenu mrkvu na posebnoj rerni).
Zagrijte 1 tsp u tavi sezamovo ulje, tamo bacite povrće, kuhajte 2 - 3 minute, dodajte škampe, češnjak i preostali sojin umak, kuhajte još minutu. Dodajte rezance povrću i kozicama i držite na vatri nekoliko minuta, dodajući malo vode ili juhe ako je potrebno.
3
Poslužite odmah, pospite sjemenkama sezama i sitno sjeckanim zelenim lukom. Dobar apetit!