Kiseli kupus je cijela umjetnost koja zahtijeva određenu vještinu. Ali jednostavan recept za kiseli kupus u staklenci pomoći će da to učinite ispravno.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - kupus - oko kilogram (možete malo manje ili malo više);
- Mrkva - oko 200 grama;
- Šećer - oko 1 žlica;
- - krupna sol - žlica s toboganom;
- -voda - 450-500 grama.
Priručnik s uputama
1
Ogulite kupus s gornjih lisnatih listova, razrežite na 4 dijela.
2
Kupus nasjeckajte srednje veličine, mrkvu dobro operite, ogulite, a zatim naribajte ili narežite na trakice.
3
Stavite nasjeckani kupus i mrkvu u staklenu staklenku odgovarajućeg volumena (možete malo naslagati).
4
Pripremite brasno za kiseli kupus: otopite šećer i sol u kipućoj vodi.
5
Kuhanu kipuću brasno prelijte staklenkom kupusa i mrkve.
6
Staklenku pokrijte krpom ili posebnim poklopcem s rupama i stavite na toplo mjesto za zrenje.
7
Ne uznemirujte mehuriće koji će se pojaviti u staklenki kupusa. Samo trebate povremeno rasipati kupus kako bi se višak zraka istisnuo.
8
Kad prođe 2 dana, možete probati kupus. Ako je spreman, mora se čuvati u hladnjaku.
Obratite pažnju
Kiseli kupus nadaleko je poznat ne samo po ukusu, već i po svojim korisnim svojstvima. Izvor je vitamina C, a također će pomoći u uspostavljanju probave i borbi protiv viška kilograma.