Pileća jetra dobra je sama po sebi. Ali ako ga skuhate pod originalnom marinadom, pa čak i s tikvicama, možete dobiti jelo od jela.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 300 g pileće jetre,
- - 300 g tikvica,
- - 1 češanj češnjaka,
- - 1 žlica. žlica balzamičnog octa,
- - 1 žlica. žlica meda
- - 1 žlica. žlica maslinovog ulja
- - mljeveni crni papar po ukusu,
- - sol po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Isperite pileću jetru, dobro osušite (možete koristiti papirnate ručnike), uklonite filmove. U jetru dodajte 1 žlicu balzamičnog octa, nasjeckani češanj češnjaka, 1 žlicu meda i jednaku količinu maslinovog ulja, jetru, sol i papar po ukusu. Lagano promiješajte, ostavite pileću jetru da se marinira 20 minuta.
2
Tikvice isperite (po želji možete narezati na koru), osušiti, narezati na krugove. U toplinski otporan oblik stavite pola krugova tikvica. Na sloju tikvica ravnomjerno rasporedite pileću jetru. Ostatak tikvica stavite na jetru. Ako ne želite kuhati u slojevima, tada možete miješati jetru s tikvicama.
3
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite oblik s tikvicama i pilećom jetrom u pećnicu, pecite oko 25 minuta. Prilikom kuhanja pazite da tikvice ne izgori. Gotove tikvice s jetrom ostavite da se malo ohlade, poslužite u obrocima, garnirajući svježim peršinom ili koprom.