Od pilećih prsa možete pripremiti puno ukusnih i zdravih jela. Za svečani stol ili obiteljsku večeru, pokušajte napraviti ukusne pileće pecivo sa sirom. Šunka i šampinjoni uključeni u nadjev dat će jelu bogat okus i ugodnu aromu.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- 500 g pilećih prsa;
- 300 g sira;
- 250 g kiselog vrhnja;
- 200 g šunke;
- 5 velikih šampinjona;
- 250 g kiselog vrhnja;
- sol i papar po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Pileća prsa isperite pod tekućom vodom i osušite papirnatim ručnikom. Oštrim nožem prerežite pileća prsa na pola, a zatim svaku polovicu - po dužini na dva dijela. Dakle, od jedne pileće dojke trebali biste dobiti 4 komada. Stavite ih u duboku zdjelu, posolite i popaprite po ukusu. Dobro promiješajte.
2
Napravite nadjev za peciva. Ogulite gljive i sitno nasjeckajte nožem. Pržite gljive u tavi u vrućem suncokretovom ulju 5-7 minuta, malo ohladite. Šunku narežite na male kocke. Tvrdi sir naribajte, ili samljejte u blenderu. U jednu duboku šalicu stavite sir, šunku i pržene šampinjone. Promiješajte sve sastojke.
3
Uzmite pripremljeni komad piletine, na jedan rub fileta stavite nekoliko kašika gljiva, sira i šunke te pažljivo razvaljajte kolut. Osigurajte ga čačkalicom.
4
U tavi zagrijte 2–3 žlice suncokretovog ulja. Stavite peciva i pržite ih s obje strane 3 minute.
5
Uzmite posudu za pečenje ili staklenu posudu otpornu na toplinu s visokim stranama. U nju stavite peciva i na vrhu ulijte kiselo vrhnje. Posudu s rolatom stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite pileća peciva 40 minuta.
6
Gotove pileće peciva stavite na ravni tanjur. Posudu ukrasite salatom i narezanim rajčicama. Pileća peciva mogu se poslužiti kao zasebno jelo ili uz prilog, poput pire krumpira.
Korisni savjeti
Punjenje za pileća peciva možete napraviti po vašem ukusu i želji. Ovaj recept daje primjer punjenja iz kompletnog skupa proizvoda koji se uspješno kombiniraju jedni s drugima. Možete se ograničiti samo na nadjev od sira ili napraviti nadjev od sira od gljiva ili šunke od sira.
Srodni članak
Hrskava pileća peciva sa salatom od krumpira i pečenom rajčicom