Pileće noge u meksičkom stilu - srdačno, ukusno i umjereno egzotično jelo. Piletina se savršeno kombinira s povrćem tipičnim za meksičku kuhinju - kukuruzom, paprom, rajčicom i vrućim začinima iz Latinske Amerike.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- 4 pileće noge;
- 4 pune žličice čili paprike;
- 2 luka;
- 2 slatke paprike;
- 4 češnja češnjaka;
- 1 limenka konzervirane rajčice;
- 1 limenka konzerviranog kukuruza;
- 3 tablice. žlice biljnog ulja;
- sol i crni papar po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Pileće noge temeljito isperite tekućom vodom i osušite papirnatim ručnicima. Zatim ih utrljajte mješavinom soli, crnog papra i pola paprike čilija.
2
Pripremite svježe povrće. Luk se mora oguliti i izrezati na pola prstena. Operite slatku papriku, prerežite je na pola, izvadite sve sjemenke i nasjeckajte na trakice. Ogulite i zdrobite češanj češnjaka u prešanju češnjaka, a zatim ga pomiješajte s ostalim svježim povrćem.
3
Iscijedite tekućinu iz konzervirane hrane. Preporučljivo je kukuruz baciti u drugar, a krastavce od rajčice čuvati u zasebnoj zdjeli. Ogulite rajčice, narežite na kockice. Iz njih možete ukloniti i sjeme ako vam se više sviđa.
4
Pomiješajte svježe sastojke s konzerviranim. Dodajte tekućinu iz rajčice. Posolite po ukusu, pospite preostalim čili paprom. Stavite cijelu masu u visoku posudu za pečenje, podmazujući je biljnim uljem. Na povrće stavite pileće štapiće i prekrijte folijom.
5
Ovo jelo treba peći u pećnici na temperaturi od 220 stupnjeva, oko 35-40 minuta. Kad je prošlo pola vremena, obrazac se mora izvaditi iz štednjaka i preokrenuti pilećim nogama. Uklonite foliju 10 minuta prije kuhanja kako biste piliću dobili zlatnu koricu.
6
Meksička jela sa svježim tortiljama i rižom poslužuju se za ublažavanje začina.
Obratite pažnju
Meksička kuhinja je vruća. Ova količina čili paprike namijenjena je obožavateljima da se pikantno razmažu, ako im ne pripadate, bolje da smanjite broj začina na pola.