Sirne kotlete bit će ugodna sorta za mesne gurmane. Oni mogu djelovati kao hladni predjelo ispred glavnih jela, kao i ugodan dodatak bilo kojem prilogu.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 1 kg mljevene govedine;
- - 1 kg mljevene svinjetine;
- - 1 žlica. žlica morske soli;
- - 1 žlica. žlica sušenog luka;
- - 1 žličica sušenog češnjaka;
- - 1 žličica crnog papra;
- - 1/2 žličice crvene paprike;
- - 150 ml hladne vode;
- - 8 kriški vrućeg sira.
Priručnik s uputama
1
Da bi se kotlete ispostavile ukusnim, potrebno je kvalitetno mljeveno meso. Oba mljevenog mesa moraju se pomiješati.
2
U zasebnoj posudi pomiješajte morsku sol, suhi češnjak, sušeni luk te crnu i crvenu papriku. U mljeveno meso izlijte miješane začine. Promiješajte ih s mljevenim mesom, dodajući tamo hladnu vodu.
3
Svaku krišku sira podijelite na 4 dijela. Ručno ili pomoću preše za oblikovanje tankih okruglih reznica.
4
U sredinu jedne reznice stavite sir. Ljepite sve to drugom reznicom i prenesite ih voskom papirom.
5
Sada zapalite roštilj, pričekajte da ugljen izgori. Očistite roštilj na kojem ćete pržiti, premažite ga maslinovim uljem.
6
Stavite oblikovane pljeskavice na roštilj. Pazite da ne izgorite. Vrijeme prženja je otprilike 14-16 minuta. Potrebno je pržiti s obje strane, svaka strana mora se pržiti 7-8 minuta.
7
Gotove kotlete možete poslužiti vruće odmah nakon što ih izvadite s roštilja.