Krumpir gratin, aka krumpir gratin, aka dofinua. Zanimljiv način kuhanja krumpira kao priloga i kao samostalno jelo.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 1, 5 kg krumpira;
- - 200 g masti od vrhnja;
- - 50 g tvrdog sira;
- - sol, začini;
- - maslac i biljno ulje;
- - posuda za pečenje.
Priručnik s uputama
1
Operite i očistite krumpir. Preporučljivo je odabrati mali krumpir iste veličine.
2
Krompir narežemo na tanke kriške ili tri na posebnoj rerni, isperemo i osušimo. U dubokoj zdjeli začinite krumpir solju, paprom, muškatnim oraščićem ili mješavinom začina za jela od povrća. Dalje dodajte vrhnje i ponovo promiješajte.
3
Podmažite posudu za pečenje maslacem i počnite pažljivo i čvrsto rasporediti krumpir u slojevima. Preko krumpira prelijte preostalu kremu sa začinima. Pospite naribanim sirom i pošaljite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva 30-40 minuta.
Gotov gratin malo ohladite i narežite na porcije. Služi se kao prilog uz meso ili perad ili kao samostalno jelo.
Obratite pažnju
Kako se rešetka ne bi lijepila i zalijepila na zidove posude za pečenje, pospite je krušnim mrvicama.
Također, ako se pokazalo da je gratin visok i ne peče, možete ga privremeno prekriti folijom, a zatim ukloniti.
Korisni savjeti
Možete eksperimentirati s ovim jelom dodavanjem raznih nadjeva, poput špinata, mljevenog mesa ili gljiva.
Izvorna ideja je kuhati i servirati gratin u porcijenim posudama za pečenje.