Prilično je jednostavno pripremiti šaran na češkom. Glavno je da smo imali svježi šaran i nešto piva. U Češkoj, kao i u ostalim europskim zemljama, postoje mnoga njena kulinarska obilježja. A pivo se u Češkoj voli ne samo kao piće, već se koristi i za pripremu raznih jela. U našem slučaju za pripremu šarana na češkom. Šaran dugo ostaje tradicionalno božićno jelo. Recept za šaran na češkom jeziku razlikuje se od ostalih recepata za ovu vrstu ribe.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- šaran 1, 5-2 kilograma
- -0, 5 litara laganog piva
- -100 grama kiselog vrhnja
- -1 žlica maslinovog ulja
- -1 limun
- - sol, papar po ukusu
- -jedan veliki luk
Priručnik s uputama
1
Očistite trup ljuske, uklonite škrge i dobro isperite. Šaran stavite u duboku zdjelu, prelijte ga pivom i stavite u hladnjak jedan sat. Nakon sat vremena, šarana okrenite s druge strane i ostavite ga isto vrijeme. Nakon toga, nabavite ribu, naribajte je solju, paprom i iscijedite limunov sok na nju.
2
Stavite u posudu za pečenje, namažite kiselim vrhnjem i stavite u pećnicu na 30-40 minuta. Pecite šaran na temperaturi od 200-250 stupnjeva.
3
Luk narežite na kolutiće i pržite u tavi na maslinovom ulju. Gotovu ribu ukrasite prženim lukom.
Za ukras možete dodati sjeckani limun i zelje.
Obratite pažnju
Meso šarana vrlo je nježno. Pokušajte ne prekuhati u pećnici.
Korisni savjeti
Po želji šaran se može napuniti nadjevom od pržene mrkve i luka. Šarom naribajte mljeveno meso prije nego što ga stavite u pećnicu.
Prema tradicionalnom češkom receptu, šaran se tri dana treba zakuhati u pivu. Možete probati ako imate vremena.