Sezona tipova je u punom jeku. Predlažem da se od ovog prekrasnog povrća ispeče ukusni kruh. Uvjeravam vas da nitko neće ni razumjeti od čega se proizvodi ovo tijesto.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - tikvice - 300 g;
- - luk - 1 kom.;
- - voda - 200 ml;
- - šećer - 2 žličice;
- - sol - 1, 5 žličica;
- - pšenično brašno - 520-550 g;
- - suncokretovo ulje - 3 žlice;
- - suhi kvasac - 7 g.
Priručnik s uputama
1
Prvo, tikvice temeljito isperite pod tekućom vodom. Zatim, uzimajući sitno rernu, nasjeckajte. Iz dobivene mase pažljivo iscijedite višak soka.
2
U čašu tople vode ulijte suhu smjesu kvasca i granuliranog šećera. Sve promiješajte kako treba, to jest dok se pomiješani sastojci ne otope, a zatim ostavite na prilično toplom mjestu oko jedne četvrtine sata.
3
Nakon što nožem nasjeckate oguljeni luk na prilično male komadiće, pomiješajte ga s masom tikvica, kao i odgovarajućom spužvicom i suncokretovim uljem. Zatim tamo sipajte sol i pšenično brašno. Dodajte pšenično brašno postepeno, odnosno dok mijesite. Usput, u tijesto možete dodati bilo koju zelje - savršeno nadopunjuje okus kruha od tikvica.
4
Od mekog tijesta za oblikovanje i ljepljenja oblikujte okrugli ili ovalni kruh. Stavite ga na lim za pečenje pergamentnim papirom, namažite malom količinom suncokretovog ulja i ostavite na toplom mjestu, pokrivajući ga ručnikom, oko 40-45 minuta.
5
Pošaljite uskrsnuti kruh u pećnicu, nakon što na njemu napravite poprečne posjekotine, i pecite ga na temperaturi od 220 stupnjeva 35-40 minuta. Ne zaboravite sniziti temperaturu u pećnici na 180 stupnjeva, kada je pečenje prekriveno zlatno smeđom.
6
Ohladite slastičarne, nakon čega ih nakon narezanja poslužite do stola. Kruh od tikvica je spreman!