Marinirani tikvice u raznim nadjevima poslužuju kao međuobrok ili cjelovit prilog za razna jela. Ako želite da na vašem stolu uvijek budu slasne kisele tikvice originalnog ukusa, tada je vrijedno svladati prikladan recept za kuhanje.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- –2-3 svježe tikvice;
- -1-2 češnja češnjaka;
- –25 ml meda;
- –3 grančice svježeg kopra;
- Soja umak;
- –1, 5 žlice maslinovo ulje;
- - sušeni bosiljak;
- - sol.
Priručnik s uputama
1
Tikvice temeljito operite pod tekućom vodom. Oštrim nožem narežite na ploče debljine ne veće od 4 mm. Ako su tikvice mlade, onda ih možete rezati kožom.
2
Stavite narezane tikvice u duboku posudu i sol, pomiješajte. Tikvice ostavite neko vrijeme, a zatim iscijedite sok koji se isticao čistim rukama.
3
Pripremite nadjev. Da biste to učinili, pomiješajte sastojke u sljedećem slijedu: maslinovo ulje, med, soja sos, naribani češnjak, kopar i bosiljak. Stalno miješajući šlagom, paralelno sipajte u šalicu s tikvicama.
4
Uzmite prikladnu lopaticu i miješajte tako da se marinada potpuno raspodijeli. Tikvice stavite u čiste staklenke, a na vrh prelijte preostalom marinadom. Zatvorite čvrsto poklopcem i stavite na hladno mjesto preko noći.
Obratite pažnju
Ne koristite stare tikvice koje su se čuvale više od 3 mjeseca jer povrće u ovom slučaju može biti gorko, što će pokvariti okus jelu. Spremne tikvice bolje je koristiti 5-8 dana i ne čuvati dugo u hladnjaku.
Korisni savjeti
Kisele tikvice na brzi način možete napraviti u bilo koje doba godine. Osim toga, dodajte origano i pokušajte zamijeniti kopar s peršinom ili cilantrom.