Gyuvech - s turskog se prevodi kao govedina. Rafinirano, mirisno, ukusno i zadovoljavajuće jelo. Uz govedinu možete poslužiti bilo koji prilog: rižu, heljdu, krumpir.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 300 g govedine
- - 2 patlidžana
- - 2 tikvice
- - 2 mrkve
- - 50 g luka
- - 4 rajčice
- - 2 krumpira
- - sol, papar po ukusu
- - 3 žlice. l. soja sos
- - 200 g bilo koje gljive
Priručnik s uputama
1
Prvo uzmite govedinu i dobro je isperite. Zatim narežite na kriške, osušite, prelijte sojinim umakom, solju, paprom i ostavite 30-40 minuta.
2
Dok se meso ukiseli, ogulite ga i narežite na male kockice gljive, mrkvu, tikvice, luk. Skinite kore od rajčice i u blenderu ih pretvorite u pire krumpir, a ako nema miksera, utrljajte na rernu.
3
Da patlidžani ne postanu tamni i gorki, ogulite ih i namočite u hladnoj vodi 10-15 minuta.
4
Meso pržite u tavi dok se ne pokaže zlatna korica, treba ga napola kuhati, poklopiti i pirjati još 15-20 minuta na laganoj vatri.
5
Patke patlidžane, tikvice, mrkvu, luk, rajčicu i gljive stavite u tavu, odvojeno od mesa do pola kuhanog. Da se povrće ne prži, već pirja, prelijte s pola čaše tople vode.
6
Na dno stavite meso u glinene posude, povrće stavite na vrh i prekrijte slojem sirovog krumpira, narezanog na male komade, prelijte još pola čaše tople vode, soli po ukusu i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva, 20-25 minuta, dok krumpir ne bude spreman.
Obratite pažnju
Za pripremu krastavaca potrebno je 40 minuta slobodnog vremena.