Kuhanje takvog jela poput heljde s gulašom ne uzrokuje velike poteškoće, osim kod ljudi koji nemaju pojma kako kuhati tjesteninu ili knedle. Heljda je zdrav, hranjiv i hranjiv proizvod. U društvu gulaša, ona također postaje nevjerojatno ukusna. Pod uvjetom da je gulaš dovoljno visoke kvalitete, a sve se kuha s užitkom i nježnošću. Uz to, heljda bi također trebala biti visokokvalitetna, jer će ustajale žitarice pokvariti okus ovog jela.
Odaberite svoj recept
Priručnik s uputama
1
1. Da biste pripremili obrok za 2-3 osobe, trebate uzeti 150-170 g heljde. Izlijte je u posudu ili drugu posudu pogodnu za branje crnih žitarica i smeća.
2
2. Nakon čišćenja heljde od stranih čestica, isperite je hladnom vodom. Pažljivo sortirajte žitaricu, kao da je miješate. Ocijedite i ulijte novu vodu dok tekućina za ispiranje ne bude bistra i čista.
3
3. Oprana heljda mora se prebaciti u posudu za kuhanje, sipati 300-350 ml vode, soli i staviti kuhati dok ne kuha na laganoj vatri. Obavezno prekrijte tavu poklopcem, ostavljajući mali prorez za kipuću vodu. Nakon što sva voda ispari i apsorbira se u heljdu, tava se mora ukloniti s vatre i ostaviti da kuha još 5-10 minuta. U isto vrijeme, za bolje kuhanje, pokrijte tavu ručnikom.
4
4. U međuvremenu, morate pripremiti gulaš. Ogulite komade mesa i stavite ih na prethodno zagrijanu tavu, prethodno namašćenu biljnim ili maslacem. U gulaš dodati sitno sjeckanu zelje (peršin, kopar), sol, mljeven crni ili crveni papar. Možete staviti i sitno sjeckani luk prethodno pržen do zlatno smeđe boje.
5
5. Pržite gulaš 5-7 minuta na srednje jakoj vatri. Potom gotovu heljdu prebacite u tavu i pustite da cijelo jelo pirja još nekoliko minuta. Prebacite gotovo jelo u porcionirana jela i ukrasite prilogom od povrća.
Obratite pažnju
Ako je gulaš koji koristite dovoljno masan, tada smanjite količinu povrća i maslaca koji se koriste za smanjenje kalorijskog sadržaja jela.
Korisni savjeti
Za pripremu ovog jela možete koristiti i goveđu gulaš i svinjetinu. U gotovo jelo možete dodati maslac, umak od rajčice i ostale začine, ovisno o ukusu i preferencijama.