Ovo slikovito jelo impresionira originalnom kombinacijom okusa. Dolivanje goriva priprema se bez ulja, a iako se za prženje mesa koristi mala količina, jelo kao cjelina sadrži vrlo malo masti, što znači da je prikladno za promatrače težine!
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 400 g mršavog mesa;
- - 3 češnja češnjaka;
- - 1 žličica šećer;
- - 2 žlice soja sos;
- - 1, 5 tbsp suncokretovo ulje.
- Dresing medenog đumbira:
- - 2 žlice paprika;
- - 2 žlice začinjena paprika začin;
- - 1, 5 tbsp prozirni med;
- - 2, 5 cm svježeg korijena đumbira;
- - 4 žlice rižin ili jabučni ocat;
- - sok jedne limete ili limuna.
- salata:
- - 1 zreo, ali gust mango;
- - 2 zrele, ali jake šljive;
- - 0, 25 grla posuđa od crvenog rublja;
- - 55 g lišća vodene kreše;
- - 0, 5 krastavaca;
- - 0, 5 crvene paprike;
- - 3-4 perja zelenog luka;
- - 45 g svježeg bilja mente i korijandera;
- - 2 žlice pečeni nesoljeni kikiriki.
Priručnik s uputama
1
U tavu stavite papriku, začin paprike, med, đumbir, ulijte ocat i postepeno, miješajući, dodajte 250 ml vode. Dovedite do vrenja, a zatim smanjite vatru i ostavite na štednjaku još 5 minuta. Maknite sa štednjaka, ulijte sok od limete ili limuna, promiješajte i stavite na stranu.
2
Ogulite i narežite mango na trakice. Šljive narežite na kriške. Sjeckajte kupus. Krastavac i papar narežite na tanke trake. Izrežite perje zelenog luka, nožem nasjeckajte kikiriki. Kombinirajte sve sastojke salate osim kikirikija u velikom pladnju za posluživanje.
3
Meso narežite na tanke trake. Češnjak sitno nasjeckajte. Govedinu stavite u zdjelu s češnjakom, šećerom i sojinim umakom, pomiješajte. Zagrijte tavu sa neprljepnom jakom vatrom, ulijte maslinovo ulje. Stavite meso i pržite, neprestano miješajući, do zlatno smeđe boje.
4
Na salatu stavite pripremljeno meso. Prelijte dresingom i pospite kikirikijem. Poslužite odmah.