Židovska kuhinja ima mnogo zanimljivih recepata za pravljenje kolača. Peče se u svečanim prilikama i blagdanima, svaki se kolač odlikuje sadržajem, ukrasima, pa čak i simbolikom. Židovska uskrsna torta peče se u obliku kruga. Židovi pridaju svoj poseban značaj ovom obredu. Krug je oduvijek bio simbol sunca, što znači zdravlje, sreća, svjetlost i plodnost.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za pripremu tijesta:
- - pileće jaje - 3 komada;
- - šećer - 1/2 šalice;
- - škrob od krumpira - 3/4 šalice;
- - pšenično brašno - 1/2 šalice;
- - kiselo vrhnje - 1/2 šalice;
- - tijesto za prašak za pecivo - 3 žličice;
- - prehrambeni mak - 50 grama;
- - suhe marelice (grožđice) - 100 grama;
- - orasi - 50 grama.
- Da biste pripremili kremu:
- - kiselo vrhnje - 500 grama;
- - šećer - 1 šalica;
- - vanilin šećer - 1 vrećica.
Priručnik s uputama
1
Uzmite pileća jaja, temeljito ih operite u toploj tekućoj vodi, razbijena jaja u čistu šalicu, dodajte šećer, dobro promiješajte. U ovu masu dodajte krumpirov škrob. Posolite i dodajte brašno, dodajte kiselo vrhnje, prašak za pecivo i ponovo dobro promiješajte mikserom ili mikserom.
2
Gotovo tijesto zamotajte u obložen film i ostavite da se kuha 30 minuta, a zatim ga trebate podijeliti na tri dijela.
3) U jedan dio dodajte orahe, u drugom mak, a u trećem dodajte suhe marelice (grožđice).
3
Poprskajte posudu za tortu vodom, namažite je uljem. Svaki kolač ispeći zasebno.
4
Tortu stavite u namašćeni oblik i pecite na temperaturi od oko 180 - 200 stupnjeva, oko 30 minuta.
5
Da biste pripremili kremu, tucite kiselo vrhnje sa šećerom u posudi.
6
Gotove kolače ohladite, kombinirajte jedan s drugim i pažljivo podmažite gotovom kremom.
7
Tortu ukrasite po želji. Možete posipati naribanom čokoladom, dodati kriške voća. Stavite na jelo i poslužite.