Pileće meso je osjetljivo i dijetalno, tako da ga mogu konzumirati čak i oni koji sebi uskraćuju masnu hranu. Kako bi zadržao sve hranjive tvari, najbolje je piletinu kuhati u pećnici. A da biste stvorili pikantan okus i aromu, prilikom pečenja možete dodati malu količinu piva.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - piletina - 1 kom;
- - luk - 1 kom;
- - maslac - 2-3 žlice. žlice;
- - korijen peršina - 1 kom;
- - senf - 1 žlica. žlica;
- - limun - 1 kom;
- - pivo - 0, 3 litre;
- - sol i papar - po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Pripremite pileći trup. Da biste to učinili, izdubite ga ako je potrebno, temeljito ga operite pod tekućom vodom i stavite noge u rez na trbuhu.
2
Piletinu stavite u tavu, napunite hladnom vodom, dodajte glavicu luka i korijen peršina. Kuhajte ga dok se napola ne skuha u slanoj vodi, sjeti se da uklonite pjenu nakon vrenja i tijekom kuhanja.
3
Piletinu stavite na jelo, popaprite iznutra i izvana i dodajte sol ako je potrebno. Zatim namažite maslacem i senfom. Na sredinu piletine stavite komad maslaca.
4
Pripremljenu pticu stavite u posudu s tijesnim poklopcem. Prelijte ga sokom jednog limuna i pivom. Čvrsto zatvorite poklopac i pecite oko 40 minuta. Nekoliko minuta prije kraja možete ukloniti poklopac kako bi se piletina još više zapekla.
5
Gotovu piletinu narežite na 4 dijela i poslužite. Kuhana riža s biljem prikladna je kao prilog.