Ovo je vrlo ukusna torta, ali se razlikuje od svih ostalih po tome što sadrži veliki broj proizvoda koji se međusobno dobro kombiniraju.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za test:
- - jaja - 2 komada;
- - mlijeko - 4 žlice. žlice;
- - maslac - 125 grama;
- - šećer - 100 grama;
- - vanilija - 1 pakiranje;
- - brašno - 200 grama;
- - sol;
- - škrob - 50 grama;
- - prašak za pecivo - 10-12 grama;
- - kakao - 50 grama;
- - alkohol gorkog badema ili konjak - 3 žlice kašike;
- - mljeveni krekeri (za formu) - 3 žlice.
- Za kremu:
- - želatina (4 lista) - 10 grama;
- - krema - 200 mililitara;
- - instant kava 5 žlica;
- - skuta - 500 grama;
- - vanilin šećer - 3 pakiranja.
- - Neobavezno:
- - pirjane trešnje - 1/2 litre;
- - sok od višnje - 1/4 litre;
- - škrob - 20 grama;
- - šećer - 2 žlice. žlice;
- - cimet - 1-2 žlice. žlice;
- - limun - 1 komad.
Priručnik s uputama
1
Žumance dobro istucite mikserom zajedno sa šećerom, mlijekom i vanilinim pijeskom. Zagrijte maslac, dodajte umućene žumanjke. Brašno pomiješajte s kakaom, škrobom i praškom za pecivo. Umutite bjelanjke, dodajte žumanjke naizmjenično sa prethodno pripremljenim suhim sastojcima.
2
Podmažite podlogu i pospite krušnim mrvicama. Gotovo tijesto izlijte u podlogu, glatko izravnajte. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Pecite 25 minuta.
3
Dekantirajte trešnje. Od kompota odaberite kosti. Skuhajte škrob (20 grama) sa sokom, naribanom koricom i cimetom. Kad se počne zgušnjavati, ulijte limunov sok, po želji dodajte višnje, šećer. Stavite smjesu na hladno mjesto.
4
Ohlađeni biskvit prerežite na dva dijela. Začinite likirom ili konjakom. Na dno torte stavite pola trešanja. Pokrijte drugim dijelom biskvita, na vrhu rasporedite višnje. Šlag kremu sa šećerom, kavom i vanilijom. Otopite želatinu u vodi. Zatim dodajte 5 žlica. kašike pročišćenog skuta. Tortu i bočne stranice namažite zadebljanim sirom. U hladnjaku 2 sata. Prije ukrašavanja pospite kakaom i ukrasite višnjama.