Naravno, takve su palačinke gotove, možete ih kupiti u bilo kojoj azijskoj trgovini, ali ako volite sve raditi sami, zašto ne biste malo eksperimentirali?
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 350 ml vode;
- - 400 g brašna;
- - 1 žlica biljno ulje;
- - 0, 5 tsp sol.
Priručnik s uputama
1
Proljetna peciva mogu se pripremiti od običnog brašna i riže. Koristit ćemo običnu, vrhunsku pšenicu. Pripremiti ćemo tijesto u procesoru - to štedi puno vremena. Ali sve se manipulacije mogu izvesti ručno!
2
U posudu miksera ulijte brašno, dodajte sol i biljno ulje, vodu, miješajte sve dok se ne formira tijesto. Zatim ga napunite čašom vode tako da se cijelo tijesto pokrije i ostavite 10 sati (ostavim ga preko noći).
3
Nakon određenog vremena, ocijedite vodu i miješajte mikserom na srednjoj brzini oko 10-15 minuta. Trebat će malo više vremena da se tijesto ručno mijesi: gotovo tijesto je iza zidova.
4
Na srednju vatru stavimo dobru tepsiju sa nezagrijavanjem i zagrijavamo. Ne trebamo ga podmazati uljem. Dalje, vatru učinimo minimalnom - ni u kojem slučaju ne trebamo jaku toplinu!
5
Uzimamo gustin tijesta i nanosimo ga na površinu tave, lagano pritiskajući i razmazujući, tako da ostane trag. Uzimamo lopaticu i pažljivo izglađujemo sve izbočine u tisku.
6
U ovom trenutku, tijesto se počinje sušiti. Čim vidimo da se već osušio oko rubova, počnemo ga nježno lopaticom lopati špagom. Stoga postupno izvadite cijelu palačinku iz tave i zamotajte bilo koji prikladni omiljeni nadjev!