Postoji nekoliko načina kako napraviti tijesto za biskvit bez miksera. Sastojke možete miješati umućenim vilicom, vilicom ili domaćim shakerom ili možete promijeniti tehnologiju tijesta dodavanjem praška za pecivo.
Odaberite svoj recept
Prozračno tijesto za biskvit izvrsna je podloga za kolače, peciva, peciva i druge slastice. Izvrstan okus i jednostavnost pripreme biskvit su postali jedna od najpopularnijih vrsta peciva.
Biskvitno tijesto po svojoj strukturi je visoko koncentrirani raspršeni sustav u kojem su mjehurići zraka ravnomjerno raspoređeni u mješavini jaja, šećera i brašna. Kuhanje biskvitnog tijesta moguće je samo uz pomoć šlaganja, jer recept ne uključuje dodatak praška za pecivo. Tipično se ovaj postupak izvodi pomoću miksera koji radi pri maloj brzini. Pa, ako mikser nije pri ruci, možete koristiti i druge kuhinjske potrepštine.
Kako kuhati spužvasti kolač bez miksera
Klasični biskvit od jaja, šećera i brašna. Tijesto je lagano i prozračno zbog posebne tehnologije kuhanja - postupnog miješanja svih sastojaka dok se ne stvori bujna, gusta masa. Umjesto miksera koriste obični kolač za tijesto ili dvije vilice presavijene zajedno - uz pomoć ovih uređaja možete napraviti izvrsno tijesto za biskvit. Istina, ovo će se morati potruditi.
Najjednostavniji i najpovoljniji recept: uzmite jednu čašu šećera i brašna i tri velika jaja. Jaja sa šećerom stavljaju se u čistu, suhu posudu i lagano tuku vilicom ili vilicom dok se dobivena smjesa ne zgusne i poveća u volumenu. Nakon toga stavite šlag na stranu i postupno dodajte brašno žlicom, lagano miješajući tijesto od vrha do dna. Gotovo tijesto peći se oko 40 minuta, a prvih 20 minuta pećnica se ne može otvoriti - biskvit će pasti i izgubiti sjaj.