Biskvitni puding sa malinovim sirupom savršen je za desert i ukrasit će bilo koji stol. Priprema se lako, pa se čak i početnica domaćica može nositi s kuhanjem.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- jaja 4 kom;
- brašno 4 žlice. l;
- maslac 2 žličice;
- marmelada od maline 4 žlice;
- šećer.
Priručnik s uputama
1
Izvadite jaja, operite ih. Odvojite vjeverice od žumanjka i složite ih u različite posude. Preporučljivo je proteine staviti u hladnjak, jer se bolje ohlade kad se ohlade. U tanjur s žumanjcima dodati šećer po ukusu i mljeti 10 minuta dok se zrna potpuno ne otope. Ulijte brašno u masu i dobro promiješajte. Bolje je prethodno prosijati brašno tako da bude zasićeno kisikom. Kao rezultat toga, puding će biti veličanstveniji. Uzmite i samo toplo brašno
2
Izvadite proteine iz hladnjaka, dodajte im par kapi limunovog soka, to je potrebno kako bi pjena postala gušća. Tuku ih mikserom dok se ne stvori gusti šešir. Nježno ih položite žumanjcima s brašnom i lagano promiješajte.
3
Posudu za pečenje malo zagrijte i namažite maslacem. Stavite tijesto u njega. Ulijte vodu u lonac i dovedite do vrenja. U nju stavite posudu za tijesto, poklopite i ostavite da odstoji oko 30 minuta. Kalup s tijestom treba umočiti u kipuću vodu na ¾ visine. Dok voda ključa, dodajte kipuću vodu. Ne prekrivajte poklopcem, ali tavu u koju je puding uronjen, ostavite i klik da ispustite paru.
4
Dok se puding kuha, napravite sirup od maline. Izvadite pekmez, procijedite ga kroz gazu kako biste uklonili sjemenke. U nju dodajte pola čaše tople vode, stavite na vatru i dovedite u spremnost. Cool.
5
Gotov puding izvadite iz kalupa, stavite na tanjur. Najbolje je poslužiti u šaržama. Prelijte sirup od maline preko svake posluživanja. Puding bolje narežite posebnom ribolovnom linijom za pečenje.
Korisni savjeti
Ako želite, u tijesto možete dodati grožđice, bademe, vaniliju, limunovu koricu, cimet itd. No, nemojte zloupotrijebiti aditive da ne biste ometali prirodni okus jela.