Patlidžan se može napraviti puno više nego što se čini. Na primjer, vrlo ukusno i originalno predjelo - patlidžan "U plaštu".
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - tanki patlidžan - 1 kom;
- - tvrdi sir - 50 g;
- - mrkva - 1 kom;
- - češnjak - 1 češanj;
- - mljeveno meso - 300 g;
- - luk - 1 kom;
- - jaja - 1 kom;
- - sol;
- - papar.
Priručnik s uputama
1
Patlidžan temeljito isperite i vilicom napravite nekoliko uboda na različitim mjestima. U ovom obliku pošaljite ga u pećnicu i pecite dok se potpuno ne skuha. Zatim ohladite i narežite.
2
U međuvremenu operite i ogulite mrkvu. Uzmite krupnu rernu i na nju nasjeckajte dano povrće. Stavite mljevenu mrkvu u tavu i pirjajte dok ne postane mekana. Zatim ohladite.
3
Samljeti tvrdi sir, po mogućnosti krupni. Zatim ga pomiješajte sa sljedećim sastojcima: pirjanom mrkvom, naribanim češnjakom i sitno sjeckanim peršinom. Sve dobro promiješajte. Tako se dobilo punjenje. Stavite ga u narezani patlidžan.
4
Kombinirajte sastojke poput mljevenog mesa, jaja, sol, papar i luk u blenderu. Grind ovu smjesu. Stavite ga na lijepljeni film tako da ga ravnomjerno rasporedite. Na masu za punjenje stavite punjeni patlidžan. Lagano podignite i spojite rubove filma. Rezultat bi trebao biti vrsta role.
5
Skinite film, a dobiveni kolač stavite na namašćeni lim za pečenje i pošaljite u pećnicu, koja se zagrijava na temperaturu od 180 stupnjeva. Spremnost jela može se odrediti zlatno smeđom bojom. Patlidžan "U plaštu" je spreman!