Ovo srdačno i aromatično jelo nije sramota ponuditi gostima. Za pripremu je potrebno malo vremena, a proizvodi koji se koriste su najpristupačniji. Osim toga, gulaš se može pripremiti unaprijed, na hladnom je još ukusniji.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - pileća prsa - 600 g;
- - svako dimljeno meso (svinjski trbuh, pileće noge i sl.);
- - krumpir - 5 kom.;
- - svježi kupus - 1/2 glave kupusa;
- - luk - 1 kom.;
- - mrkva - 1 kom.;
- - riža - 0, 5 šalica;
- - sol, papar, bilo koje začine;
- - suncokretovo ulje za prženje.
Priručnik s uputama
1
Pileća prsa isperite, stavite u tavu sa hladnom vodom i kuhajte dok ne omekšaju. Kad se skuha, izvadite je iz juhe i narežite na kockice. Dimljeni svinjski trbuh ili pileće noge također izrezati na kockice.
2
Krumpir ogulite, narežite na komade proizvoljne veličine. Kupus ogulite od gornjih listova, a zatim sitno nasjeckajte. Ogulite luk i mrkvu. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte na srednjoj rerni.
3
U tavi zagrijte suncokretovo ulje. Stavite kupus i pržite dok malo ne porumeni. Zatim dodajte luk i mrkvu u tavu i pirjajte povrće zajedno oko 10 minuta.
4
Potom u mesnu juhu stavite nasjeckani krumpir, kupus s mrkvom i lukom, sirovu opranu rižu. Na vrh stavite kuhano i dimljeno meso. Dodajte sol i začine po ukusu. Pirjajte gulaš 40 minuta.
Obratite pažnju
Kad pržite kupus, pazite da ne izgori, često miješajte.
Korisni savjeti
Ako nema dimljenih mesnih proizvoda, tada je dimljena slanina sasvim prikladna za kuhanje gulaša.