Začini daju jelima pikantan okus i njegujuću aromu. Ali ne znaju svi kako ih pravilno pohraniti.
Odaberite svoj recept
Začini ne vole svjetlost, vrućinu, vlagu, propuh. Stoga ih držite podalje od štednjaka i sudopera. Idealno mjesto za začine je srednja polica podnog kuhinjskog stola ili kuhinjski ormar s vratima bez stakla.
1. Nakon kupnje začina prebacite ih iz vrećica u posebne posude. Da biste svoje začine duže čuvali, čuvajte ih u staklenim staklenkama ili u limenim limenkama s čvrsto prilijepljenim grmljem.
2. Nikada ne kupujte začine u rezervi, oni također imaju datume isteka, iako prilično duge. Na primjer, mljeveni začini mogu ležati od 6 mjeseci do 2 godine. Listovi - od 3 mjeseca do 2 godine. Ali ne treba ih čuvati tako dugo: neće se pokvariti, ali mogu izgubiti oštrinu ukusa i mirisa. Oni začini koje rijetko koristite, ne kupujte u vrećicama, već prema težini.
3. Nikada ne čuvajte začine u hladnjaku. Kondenzacija se može stvoriti čak i u dobro zatvorenoj staklenki, a začini će se beznadno oštetiti - postat će vlažni ili plijesni.
4. Nemojte sipati začine izravno iz staklenke u lonac s vrućom vodom: oni mogu postati zasićeni vlagom i izgubiti okus. Žlica koju dobijete začin mora biti potpuno suha.
5. Izbacite istekle i pokvarene začine bez žaljenja. Oni mogu samo naštetiti jelu i mogu čak izazvati trovanje.