Kvalitetan med je prava panaceja od svih bolesti, pa je vrlo važno razlikovati pravi i lažni proizvod. Za to vam nije potrebna sofisticirana oprema, dovoljno je samo improviziranih alata i pažnje.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - čaj;
- - tanka drvena palica;
- - komad kruha;
- - jod ili ocat;
- - destilirana voda.
Priručnik s uputama
1
Skuhajte šalicu slabog toplog čaja i dodajte mu malo meda. Ako je med pravi, kvalitetan, čaj bi trebao potamniti, ali istodobno se na dnu šalice ne bi trebao stvarati sediment.
2
Utvrdite ima li škroba u medu na sljedeći način: otopite čajnu žličicu meda u šalici destilirane vode i tamo stavite 3-4 kapi joda. Voda će postati plava ako je u medu bio škrob.
3
Provjerite da li u medu ima krede: kapnite nekoliko kapi esencije octa u šalicu s otopinom vode i meda. Pogledajte med razrijeđen u vodi prije nego što ste tamo dodali jod ili ocat: lažna otopina meda najvjerojatnije će biti mutna i prelijeva preljev, nakon kratkog razdoblja pojavit će se talog na dnu čaše.
4
Utvrdite je li nezreli med razrijeđen šećernim sirupom. Umočite komad kruha u med 8 minuta, zatim izvadite kruh i stavite ga na tanjur. Ako se za 8-10 minuta med otvrdne, onda je kvalitetan, ali ako naprotiv omekša, onda to nije med, već šećerni sirup.
5
Umočite tanku drvenu palicu u staklenku s medom (skewer će učiniti) i polako je izvadite. Ako je med pravi, tada će posegnuti za štapom neprekidnim, postupno tanjim niti i prekinuti, nit će pasti, tvoreći tubercle na površini meda. Lažni med će kapnuti i štapiće, formirajući sprej poput tekućeg ljepila.
6
Pogledajte bliži med, čak možete uzeti lažni - lažni med koji sadrži šećer, škrob i slično postaje zamućen, na dnu posude formira se talog.
7
Pomirišite med. Pravi ima mirisnu aromu, dok lažni miriše gotovo ništa, osim slatkoće, šećera. Utrljajte malo meda između prstiju: pravi će se lako utrljati i utopiti u kožu. Lažni ima grubu strukturu, na koži će ostati kvržice.
8
Zagrijte komad žice od nehrđajućeg čelika, umočite ga u med i odmah izvadite. Ako žica ostane čista - med je pravi. Ako se na njega drži strana masa, onda je lažna.
9
Obratite pažnju na boju meda: ako je neprirodno bijeli, tada je pred vama takozvani "šećerni med". Pčele koje su to činile nisu izvučene kako bi sakupljale nektar, već su jednostavno hranile šećerom.
Srodni članak
Dogodi li se materni med?