Mango postaje sve popularnije voće među ruskim poznavateljima egzotike. Postoji nekoliko načina kako oguliti dobro poznato voće citrusnog manga. Sve ovisi o stupnju zrelosti fetusa.
Odaberite svoj recept
Priručnik s uputama
1
Bez mane, mango dobro operite, unatoč činjenici da se njegova tvrda koža ne konzumira.
2
Uzmite oštar nož i narežite mango na kriške, praveći duboke, do vertikalne rezove kosti.
3
Pažljivo odvajajući kriške od kosti, nožem odrežite meso u blizini same kože.
4
Druga je mogućnost izrezati više zrelih manga. Kako ne biste prskali sok po kuhinji, bolje je zrelo voće rezati na ploču. Dakle, oštrim nožem prerežite mango na tri dijela, kao da ćete mu obrezati strane. Tako će ravna kost ostati u krišku u sredini, a "bačve" će ostati mesnata i sočna kaša.
5
Odloživši stranu manga, odreži sve što ostaje na kosti, prethodno se riješivši guste kore.
6
Uzimajući preostale dvije kriške i naoružani žlicom, pulpu možete samo povući u tanjur. Ili, oštrim nožem, pažljivo napravite posjekotine u obliku mreže, bez oštećenja kože. Zatim narezati na rezance kockice i pažljivo ih rezati nožem što je bliže moguće u kore. Na taj način dobivate oguljene mango bez gubitka mesa i soka. Sada ga možete dodati u razna jela, deserte i pića ili ga jednostavno jesti.
Obratite pažnju
Mango je koristan kod problema s probavom, anemije, nedostatka vitamina i očnih bolesti.
Korisni savjeti
Postoji više od 300 vrsta manga koji se međusobno razlikuju po boji kore. Upravo iz tog razloga ponekad je teško odabrati zrelo voće. Zapamtite da zrelo voće mora biti otporno i imati ugodan voćni miris u podnožju.
Ako ste još uvijek kupili nezrelo voće, onda se ne biste trebali uznemiriti. Činjenica je da se, na primjer, u Indiji često jede zeleno.
Ako želite da mango sazri kod kuće, tada voće trebate zamotati u papir i staviti na tamno mjesto nekoliko dana.