Limun je jedinstveno voće koje sadrži mnogo korisnih tvari, vitamina i minerala. Mudri jogiji svakodnevno njeguju tijelo i dušu limunovim sokom, jer se vjeruje da limunov sok smiruje i održava čovjekovu psihičku ravnotežu. Međutim, prije dodavanja limuna u razna jela ili pića, morate ih rezati. Koji je najbolji način za to?
Odaberite svoj recept
Priručnik s uputama
1
Prije nego što započnete razgovor o rezanju limuna, morate reći nekoliko riječi o odabiru ovog voća u trgovini ili na tržištu. Gotovo svi limuni na šalteru na tržištu izgledaju isto, kako odrediti njihovu zrelost? Zreli limun može se prepoznati po sjaju njegove kore. Nezreli limuni su obično gušće od zrelih plodova. Ako limun sjaji kao poliran, onda možete biti sigurni da je zrelo voće pred vama. No, ne bismo preporučili da odaberete pretjerano zrele, odnosno prezrele limune, jer gube mnoga korisna svojstva. Prezrelo voće postaje malo mekano. Ako odaberete između gomoljastog i glatkog voća, vjeruje se da deblji oguljeni kosi limuna bolje čuvaju hranjive tvari.
2
Dakle, stekli ste zrele i sočne limune. Limun možete rezati na različite načine, ovisno o tome kako ćete ih kuhati. Na primjer, ako želite napraviti kriške limuna i drugog voća, najbolje je limun izrezati na tanke krugove. Naoružajte se oštrim nožem i lagano nasjeckajte limun od jednog konjskog repa. Prilikom posluživanja limuna možete posipati šećerom ili mentom.
3
U slučaju da želite koristiti limun kao ukras, na primjer, za ukrašavanje jela ribom ili mesom s limunom, predlažemo vam da iz limuna izrežete lijepe cvjetove. To se radi vrlo jednostavno, ali izgleda nevjerojatno impresivno. Trebat će vam mali i vrlo oštar nož. Okom odredite sredinu ploda i prerežete ga preko trokuta. Kao rezultat, trebali biste dobiti "pojas" trokuta. Rezovi bi trebali biti dovoljno duboki da se na kraju sam limun raspadne na dva uredna cvijeta.