Rezanje voća već je dugo jedno od najpopularnijih jela na svečanom stolu. Ovo je zalogaj za lagana vina, uz čaj i lagani zalogaj tijekom posta.
Odaberite svoj recept
Priručnik s uputama
1
Kad birate voće za rezanje, posebno pazite na njihov izgled. Budući da će plodovi ležati na stolu u svom "netaknutom" obliku nekoliko sati, i oni moraju proći ovaj test s časti. Odnosno, voće bi trebalo imati što manje oštećenja na koži, i biti vrlo svježe. Dakle, za rezanje biramo najsvježije, zrele, ali istovremeno guste i elastične plodove.
2
Obavezno provjerite vrijeme pripreme kriški. Najbolje ga je kuhati prije dolaska gostiju, tako da sjeckani plodovi trebaju imati što je manje kontakta sa zrakom. Kako biste spriječili zamračivanje ploda, pripremite limun prerezan na pola kako biste popržili već narezano voće.
3
Da biste voće rezali tanko, trebat će vam vrlo oštar nož. Stoga pripremite noževe unaprijed, bolje je ako ih ima nekoliko. Jer kada radimo s voćem, noževi vrlo brzo postaju dosadni na svojoj koži i ako samo promijenimo noževe u oštrije, umjesto da se stalno oštre, uštedjet ćemo vrijeme kuhanja. Ovo je vrlo važno ako trebate skuhati puno kriški.
4
Voće se može izrezati na tanke kriške, kriške, kocke. Mogućnost posluživanja može biti sljedeća: krugovi jabuka i naranči mogu se položiti na dno posude, spiralno ih uviti u "kupolu", ostavljajući rupu u sredini posude. U ovu rupu umetamo komade tvrde kruške ili jabuke izrezane na trakice ili kriške.
5
Postoji još jedna opcija za rezanje plodova - kovrčavo. Na ovaj način možete rezati voće pomoću posebnih rezača, koji se prodaju u posebnim trgovinama. Zahvaljujući posebnim uređajima, čak i cvijeće i druge lijepe figure mogu se rezati. Ovaj ukrasni rez naziva se rezbarenje.
- Kako rezati voće do stola
- kako položiti lijepo voće