Bilo kiselo povrće ima oštar, slatko-kiselkast okus i savršeno je za prženo meso. Squash nije iznimka. Dizajnirajte svoj zimski stol i napravite ukiseljene tikvice.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - tikvica od 1 kg;
- - 4 češnja češnjaka;
- - 1 list hrena;
- - 1 lovorov list;
- - grašak od svećeg začina;
- - 2 kišobrana;
- - 3 lista ribizle;
- - 3 lišća trešnje;
- - ocat 25%;
- - šećer;
- - sol.
Priručnik s uputama
1
Operite tikvice, očistite sjemenke. Izrežite na komade. Umočite u kipuću vodu 3 minute. Da biste je dobili, naslonite je na filc za punjenje kako biste omogućili odvod suvišne tekućine.
2
Skuhajte staklenke. Isperite u vrućoj vodi soda. Sterilizirati. Skuhajte metalne čepove.
3
Uzimamo staklenke od tri litre. Na dno stavljamo kišobrane, lišće trešnje, ribizle, hrena.
4
Ogulite češnjak i narežite na tanke kriške. I stavite 5 u svaku staklenku.
5
Rasporedite malo ohlađene komade tikvice u staklenke.
6
Pripremite marinadu: 1 žlica soli i 2 žlice šećera na litru vode. Dovedite do vrenja.
Dodajte biber i lovorov list. I prelijte staklenke kipuće marinade, tako da voda prelije vrh.
7
Banke staviti u hladnu pećnicu. Zagrijte na 130 stupnjeva i držite na ovoj temperaturi 20 minuta.
8
Izvadite limenke iz pećnice. U svaku ulijte jednu žličicu octa. Zavijte poklopce. Okreni se naopako i stavi pod "kaput" na 6 sati. Zatim očistite na hladnom mjestu.
Obratite pažnju
Ako ste uzeli mladu tikvicu za konzerviranje, tada piling nije potreban.
Korisni savjeti
Tikvice možete i marinirati.