Ne bacajte kandiran, fermentiran ili jednostavno dosadan džem - savršen je za pečenje medenjaka, muffina ili kolačića. Jam će tijestu dati ugodan bogat okus - malina, trešnja, jagoda ili morska heljda. Variranjem sorti domaćih zalogaja možete isprobati različite mogućnosti pečenja.
Odaberite svoj recept
Domaća frizura
Pokušajte napraviti originalnu frizuru ugodnog okusa meda. Med za pečenje vam ne treba - koristite fermentirani džem od bilo kojeg bobica ili voća. Gotov proizvod može biti ukrašen glazranom, vrhnjem ili posut šećerom u prahu.
Trebat će vam:
- 0, 5 šalica snažno kuhanog crnog čaja;
- 0, 5 šalica fermentiranog džema;
- 1 jaje;
- 0, 5 šalica šećera;
- soda na vrhu noža;
- 0, 5 žličice limunovog soka;
- 2 šalice pšeničnog brašna;
- 1 žlica mljevenog cimeta.
Skuhajte jak čaj, ohladite ga, a zatim pomiješajte s džemom, šećerom i jajetom. Umutiti dobro i dodati sodu, začinjenu limunovim sokom. Pomiješajte prosijano pšenično brašno sa mljevenim cimetom i dodajte ga u obrocima mješavini džema i čaja. Dobro promiješajte. Za praktičnost možete koristiti blender.
Pokrijte tavu masnim papirom za pergament. Nježno tijesto izlijte na lim za pečenje i stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 ° C. Pecite đumbir dok se ne skuha. Može se provjeriti umetanjem čačkalice u kolač - na njemu ne bi trebalo biti tragova tijesta. Stavite đumbir na dasku, ohladite i narežite na male komade. Površinu možete posipati šećerom u prahu.
Boja pečenja ovisi o vrsti džema. Ako koristite praznine ribizle ili čokolade, tijesto će biti tamno. Od heljde ili rabarbare možete napraviti laganu kobilu.
Lijeni kolač
Od starog kandiranog džema možete ispeći jednostavnu tortu sa kiselim vrhnjem.
Trebat će vam:
- 1, 5 šalica džema;
- 1 jaje;
- 1 čaša mlijeka;
- 1 čaša šećera;
- 2 žličice sode;
- 3 šalice pšeničnog brašna.
Za kremu:
- 1 šalica debele kisele pavlake:
- 0, 75 šalica šećera.
U tijesto možete dodati kandirano voće ili sitno naribanu limunovu koricu.
Ulijte džem u duboku zdjelu, dodajte soda i miješajte dok se smjesa ne počne pjenati. Umutite jaje sa šećerom, pa dodajte u džem i ulijte u mlijeko. Bič dok glatka. U porcije ulijte prosijano pšenično brašno.
Podmažite kalup uljem i u njega ulijte tijesto. Stavite tortu u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200 ° C. Pecite proizvod dok ne bude spreman. Tijekom pravljenja torte napravite kremu. Umutite gustu pavlaku sa šećerom dok se kristali potpuno ne otope.
Tortu izvadite iz kalupa i ohladite. Pokrijte njegovu površinu kiselim vrhnjem, pustite da desert neko vrijeme odstoji, a zatim ga narežite na porcije.
Srodni članak
Jednostavni recept za đumbir