Lepinja je slatka lepinja napravljena od tijesta, posuta cimetom i šećerom. Ime mu dolazi od ruskog glagola "spljoštiti".
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za test:
- - mlijeko - 1 čaša;
- - suhi kvasac - 1 žličica;
- - jaje - 1 p.;
- - sol - ½ žličice;
- - šećer - ½ šalice;
- - brašno - 2 čaše;
- - maslac - 2 žlice.
- Za punjenje:
- - maslac - 1 žlica;
- - jabuke - 2 kom.;
- - malo limunovog soka;
- - marcipan - 1 čaša;
- - mljeveni cimet - 1 žličica.
Priručnik s uputama
1
Tijesto s kvascem zamijesite od navedenih sastojaka i postavite da se diže na toplom mjestu. Dok tijesto dolazi, napravite nadjev od jabuka za peciva.
2
Jabuke ogulite, izvadite sredinu i narežite ih na male kockice. Da jabuke ne pocrne, poškropite ih limunovim sokom. Masu marcipana ručno usitnite ili nasjeckajte.
3
Otopite maslac i dodajte kockice, zagrijte ih bukvalno 2 minute i maknite s vatre. U jabuke stavite cimet i marcipan.
4
Zamijesite tijesto i razvaljajte ga prilično tanko. Debljina mu treba biti približno 7 mm. Nadjev rasporedite ravnomjernim slojem na tijesto i razvaljajte u rolat. izrezati ga na jednake komade.
5
Podmažite lim za pečenje margarinom ili biljnim uljem, stavite na njega kriške i ostavite na toplom mjestu 20 minuta, da se lepinje ponovo pojave. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite peciva s jabukama u njoj 12-15 minuta.
6
Stavite pripremljene peciva u zdjelu, lagano poškropite vodom i pokrijte čistom krpom ili ručnikom. pustite ih da se malo ohlade kako su. kora peciva ispostavit će se mekom, a same će se jednostavno rastopiti u ustima.
Obratite pažnju
Poslužite tople lepinje s jabukama.