Mirisni domaći kolači koje su napravile mama ili baka najbolje su uspomene iz djetinjstva. Torte i torte, peciva sa i bez punjenja, peciva i kolači … I, naravno, kolačići. Labav, sladak, topi se u ustima, njegov se okus ne može zaboraviti. Dajte svojoj djeci i unucima ugodne uspomene za život. Pecite kolačiće!
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- 200 g kiselog vrhnja;
- 150 g maslaca;
- 1, 5 šalice brašna;
- pekmez
- ili
- 200 g margarina;
- 0, 5 šalice šećera;
- 1 žumanjka;
- 1 žličica kakaa;
- 2 šalice brašna;
- šećer od glazure.
Priručnik s uputama
1
Sitno nasjeckajte 150 g maslaca, otopite na laganoj vatri, ne ključajući. Uklonite posude s uljem s vatre, malo ohladite.
2
U ohlađeni maslac dodajte 200 g kiselog vrhnja. Sve promiješajte dok ne postane glatko.
3
Dodajte 1, 5 šalice brašna kiselom vrhnju i maslacu i zamijesite strmo tijesto.
4
Stol pospite brašnom, stavite tijesto na njega i razvaljajte ga u tankom sloju.
5
Tijesto narežite na trake veličine 6 * 10 cm.
6
Džem premažite pekmezom duž dugog ruba svake trake tijesta. Razvaljajte tijesto tako da unutra dobijete dugo rolanje s punjenjem. Koristite džem od različitog voća i bobica, a kolačići će ispasti s različitim ukusom.
7
Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje i na njega stavite kolačiće.
8
Kolače pecite dok se ne skuhaju u pećnici, prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva.
9
Otopite 200 g margarina da napravite kolačiće od kratkog kruha na laganoj vatri.
10
U otopljeni margarin ulijte 0, 5 šalica granuliranog šećera, promiješajte sve dok ne postane glatko.
11
U ovu masu dodajte 1 sirovi žumanjak, sve umutite dok se šećer ne otopi.
12
U zasebnoj zdjeli pomiješajte 2 šalice brašna i 1 žličicu kakaa. Izlijte ovu smjesu u zdjelu s margarinom, šećerom i žumanjkom, pa zamijesite tijesto ne tako cool.
13
Na stolu posutom brašnom razvaljajte tijesto u sloj debljine 1 cm, a iz njega kalupima izrežite razne figure. Tijesto možete oštrim nožem jednostavno izrezati na rombove ili kvadrate.
14
Stavite kolačiće na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i pecite u pećnici do ugodne zlatne boje.
15
Gotove kolačiće stavite na tanjur i pospite šećerom u prahu.
Obratite pažnju
Jam se jako peče tijekom pečenja. Ne pecite se dok iskušavate kolačiće upravo uklonjene iz tave.
Korisni savjeti
U receptu za kolačiće s nadjevom, maslac se može zamijeniti visokokvalitetnim margarinom.
Poslužite kolačiće uz čaj, mlijeko i druga pića.
Srodni članak
Kako napraviti nevjerojatne krem kolačiće