Hot dog je ukusna instant peciva, ali kupljeno jelo je prilično štetno i visoko kalorično. Domaći hot-dog od mirisnih peciva s ukusnim punjenjem sasvim je druga stvar.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 1 čaša mlijeka;
- - 2 jaja;
- - 2 žlice biljnog ulja;
- - 1 žlica šećera;
- - 1 žličica soli;
- - 400 grama brašna;
- - 1 žličica suhog kvasca.
Priručnik s uputama
1
Zagrijte mlijeko na laganoj vatri, ali ga ne dovodite do vrenja. Uzmite duboku zdjelu i u nju ulijte polovicu zagrijanog mlijeka, ulijte suhi kvasac, kao i granulirani šećer. Temeljito promiješajte sastojke da se šećer potpuno otopi, a zatim posudu stavite na toplo mjesto, primjerice u blizini štednjaka ili plinskog štednjaka.
2
Kad se na tijestu pojavi vrsta pjenastog kvasca, u zasebnom malom tanjuru pobijte jedno pileće jaje sa solju i dodajte ga u tijesto. Dalje, ulijte 370-380 grama brašna u tijesto, dobro promiješajte, a zatim u tijesto ulijte potrebnu količinu biljnog ulja, ponovno promiješajte.
3
Pokrijte tijesto kuhinjskim ručnikom i vratite ga na toplo mjesto na pola sata. Za to vrijeme, volumen vašeg testa trebao bi se povećati za oko tri puta. Nakon što prođe vrijeme, u tijesto dodajte preostalo brašno, umijesite ga i ostavite još dvadesetak minuta.
4
Kad se tijesto potpuno pripremi, položite ga na stol prethodno posut malom količinom brašna, zamijesite gusto tijesto i podijelite ga na jednake dijelove za pekmez. Od svakog dijela oblikujte tortu.
5
Svaku tortu razvaljajte s dvije strane u sredinu, zakačite na sredinu. Kolačići s vrućim psima trebaju biti pravokutni, pa tijestu dajte potreban oblik.
6
Svaku koru podmažite malom količinom biljnog ulja i stavite na pripremljeni lim za pečenje, prethodno obložen pergamentnim papirom. Stavite peciva u pećnicu, zagrijanu na 200 ° C, i pecite ih dvadesetak minuta. Da biste peciva postala ružičasta, pet minuta prije kuhanja namažite ih razmućenim jajetom.
7
Nakon što prođe vrijeme, izvadite peciva iz pećnice, ostavite ih da odstoje neko vrijeme, a zatim izvadite s papira za pečenje.
Obratite pažnju
Da biste pripremili hot-dog, dovoljno je rezati lepinje po dnu i staviti unutra ukusan nadjev. To može biti pečena kobasica, kao u tradicionalnoj verziji, ili mljeveno meso, slanina, sir, zelena salata, kriške rajčice i krastavca, kečap i majoneza.
Nije opasno djeci davati takvu domaću brzu hranu, jer znate od čega se pravi vaš hot dog.
Korisni savjeti
Stavite lepinje na lim za pečenje, pazite da postoji udaljenost između njih, jer će se tijekom pečenja dizati.
Da bi vaš hot dog bio još ukusniji, prije pečenja pospite susam peciva, možete dodati i malo češnjaka i začinskog bilja.
- Detaljan recept
- Korak po korak opcija sa fotografijom