Možda je riba u tijesto jedno od najpopularnijih jela. A dodavanje parmezana tijestu će pružiti svježinu, dok će komadići ribe ostati sočni i nježni.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- 800 gr. riblji fileti
- 2 jaja
- 100 gr. parmezan
- 0, 5 tbsp. brašno
- sol
- mljeveni crni papar
- ulje za kuhanje
Priručnik s uputama
1
Filete narežite na porcionirane kriške, a kriške ne bi trebale biti prevelike.
2
Umutite jaja.
3
U zasebnoj zdjeli dodajte sol i papar prosijanom brašnu.
4
Narežite parmezan na sitnu rernu.
5
Svaki komad fileta pušta se u jaje, zatim u brašno, pa opet u jaje, pa u parmezan.
6
Filete pržite u tijestu na srednje jakoj vatri u velikoj količini kipućeg ulja.
7
Pržene komade stavite na sito tako da čaša ima višak ulja.
8
Ribu poslužite u tijestu s biljem i svježim povrćem.