Kako kuhati smrznute dagnje

Ovi mekušci u školjci obožavaju obalno kamenje oceana. Ovaj koristan i niskokalorični proizvod može se dobiti i na dnu mora: širom svijeta postoje posebne farme na kojima u godinu i pol dana nova generacija dagnji raste svaki put. Uzgajaju se specifično na farmama dagnji, ti mekušci u tamnoplavoj ili crnoj školjci padaju na police ruskih trgovina. Možete ih kupiti najčešće - samo u smrznutom obliku. Međutim, iz njih ispada mnogo različitih i ukusnih jela.

Odaberite svoj recept

Priručnik s uputama

Trebat će vam:

dagnje

suho bijelo vino

peršin

češnjak

limun

kiselo vrhnje

Ako ste kupili smrznute dagnje u školjkama, prvo ih razvrstajte. Pod hladnom vodom iz slavine očistite školjku prianjajuće prljavštine. Između zaklopki školjke ne bi trebalo biti praznina.

Stavite lonac na štednjak. Stavite dagnje tamo. Ulijte vodu, trebala bi pokriti samo dagnje. Prilikom kuhanja otvorit će se i pustiti vodu. Da bi dagnje dobile okus, u vodu dodajte nasjeckani luk, češnjak, limun, suho bijelo vino. Kuhajte dagnje 5-7 minuta. Zatim ocijedite vodu. Servirajte dagnje odmah i - pravo u tavu.

Ako ste kupili smrznute oguljene dagnje, mogu se pripremiti na nekoliko načina. Na primjer, 3-5 minuta mogu se kuhati na laganoj vatri u slanoj vodi. Zatim ocijedite vodu tako što dagnje presavijete u drugar. Sada se dagnje mogu dodati salatama, pizzama, pilafima, od njih napraviti predjelo (pomiješano sa sitno nasjeckanim koparom i majonezom).

Dagnje se mogu pariti. Stavite lonac na štednjak. 300 g limunovog soka od morskih plodova i pola čaše bijelog vina. Pustite na laganoj vatri nekoliko minuta. Izlijte juhu u tanjure, pospite sitno sjeckanim biljem. Po potrebi dodajte i žlicu kiselog vrhnja.

Nezagrijane dagnje mogu se odmah pržiti i pirjati. U tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte sitno sjeckani luk, češnjak, celer. Kad se smjesa poprimi zlatno, dodajte vino i kiselo vrhnje. Kad se umak zgusne, tamo sipajte dagnje. Kuhajte svih 5 minuta.Posužite posuto bilje.

Korisni savjeti:

Ako volite kuhati u mikrovalnoj, oguljene dagnje stavite u zdjelu, tamo sipajte malo suhog vina, sol, papar, dodajte mažuran. I - u pećnicu. Poslužite s vrhnjem ili hrenom.

Ukusne salate s dagnjama dobivaju se dodavanjem krastavaca, avokada, zelene salate, rukule. Osnovni pratitelji dagnji - češnjak, limun, suho bijelo vino.