Zobena kaša se ne koristi samo za brze i zdrave doručke. Izvrsni su za ukusne slastice, a posebno kekse. Ništa ne nadima okus domaćih kolačića. A ova aroma, koja ispunjava cijeli naš stan, podsjeća nas na miris djetinjstva. Recept za izradu kolačića od zobenih pahuljica vrlo je jednostavan, ne treba puno vremena, a kolačići ispadaju puno ukusniji od onoga što kupujemo svaki dan u trgovini.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- brašno - 250 g;
- šećer - 250 g;
- zobene pahuljice - 250 g;
- maslac - 200 g;
- jaja - 2 kom;
- med - 1 žlica;
- orasi - 1 žlica;
- grožđice - 0, 5 tbsp;
- prašak za pecivo.
Priručnik s uputama
1
Za početak, pažljivo prosijte brašno kroz sito jedan ili više puta. Nakon toga prosijano brašno stavite u posebnu zdjelu u kojoj ćete pripremati tijesto. Dodajte šećer, zobene pahuljice u brašno i dobro promiješajte. Za pečenje morate odabrati grubiju verziju žitarica. Herkulove pahuljice su ovdje najprikladnije, mogu se kupiti u bilo kojoj trgovini. Unaprijed se zobena kaša može proći kroz mlin za meso sa šećerom ili samljeti u mlincu za kavu. Ali to uopće nije potrebno, jer neki preferiraju kolačiće od cijelih žitarica.
2
U smjesu stavite omekšali maslac i utrljajte ga rukama dok se ne formiraju mrvice. Najbolje je da se ulje malo rastopi, ali nije potpuno tekuće. Da biste to učinili, samo ga morate unaprijed izvaditi iz hladnjaka.
3
Sada im dodajte jaja, med, orašaste plodove i grožđice. Ponovo sve temeljito promiješajte. Na kraju, miješajući, sipajte prašak za pecivo. Kao rezultat, trebali biste dobiti viskozno tijesto. Nakon toga potrebno ga je staviti u hladnjak na deset do petnaest minuta kako bi se mogao bolje natopiti.
4
Nakon što prođe vrijeme, izvadite tijesto iz hladnjaka. Nježno je namažite žličicom na namašćen lim za pečenje s bilo kojom masti ili suncokretovim uljem. Prije nego što kolačiće pošaljete u pećnicu, ostavite ih da malo odstoje na sobnoj temperaturi. Ne treba puno vremena, deset do petnaest minuta bit će sasvim dovoljno. Kolače pecite u pećnici na temperaturi od sto osamdeset stupnjeva Celzija dvadeset do dvadeset i pet minuta do blago smeđe boje.
5
Da se kolačići ne osuše, pećnicu možete isključiti dvije do tri minute ranije. Tada će se dogoditi da vaši kolačići budu mekani i mršavi.
Korisni savjeti
Gotove kolačiće možete položiti na ravni tanjur i ukrasiti nasjeckanim orasima ili mljevenom čokoladom.