Duga zima tijelu su nedostajali vitamini koji nam daju povrće i voće iz vrta. Ne želim masne i bogate juhe koje su zagrijane u zimskim danima. Želim nešto lagano, osvježavajuće i ukusno, osim toga, lako se priprema. Danas pripremamo ljetnu okrošku - brzu, ukusnu i zdravu!
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Par svježih krastavaca
- jedna mrkva
- jedna hrpa rotkvica
- krumpir
- češnjak (naime zelje
- a ne klinčići)
- hrpa zelenog luka
- hrpa zelenog kopra
- šećer
- oko litre gotovog kvasa
- kiselo vrhnje
- jaja.
Priručnik s uputama
1
Za pripremu ovog ljetnog jela trebat će vam vrlo jednostavni proizvodi. Glavna stvar je da su svi ti proizvodi najviše kvalitete.
Dakle, kupite: nekoliko svježih krastavaca, jednu mrkvu, jednu hrpu rotkvice, krumpir, češnjak (naime zelje, a ne klinčići), gomilu zelenog luka, hrpu zelenog kopra, šećer, oko litru gotovog kvasa, kiselo vrhnje, jaja.
2
Dva velika krumpira i mrkva - skuhajte.
Krompir treba dobro oprati prije kuhanja i kuhati u kore, jer se u tom slučaju u njemu pohranjuje više vitamina. Dvadeset minuta nakon početka kuhanja, vilicom provjerite spremnost krumpira i mrkve.
Krumpir i mrkvu koju ste kuhali ohladite, ogulite i narežite na male kockice.
3
Dva krastavca dobro operite, rotkvice odvojite od stabljika i također temeljito operite. Krastavce i rotkvice narežite na male kocke.
4
Operite luk i zeleno češnjak u tekućoj vodi, protresite i nasjeckajte što je sitnije moguće.
Odvojite jednu trećinu od ove mase i u zdjeli zgnječite s jednom žličicom šećera, prstohvatom soli i dvije žlice kiselog vrhnja.
5
Kombinirajte povrće, kockice nasjeckanog i nasjeckanog začinskog bilja, dobro izmiješajte i prelijte kvasom.
6
Na stolu poslužite gotovu okrošku "Ljeto", u svaki tanjur stavite malo sitno nasjeckanog zelenog kopra i pola tvrdo kuhanih jaja.
Korisni savjeti
U svaki tanjur možete staviti još jednu žličicu kiselog vrhnja.