Borovnice su vrlo ukusna i zdrava bobica. Sadrži takve korisne tvari i vitamine kao razne organske kiseline, vitamine C, B1, B2, PP, mangan itd. Može se konzumirati svježe, od nje možete napraviti kompot, džem, vino ili možete napraviti prekrasan kolač od borovnica, Štoviše, tijesto za takav kolač može biti i pjeskovito i biskvitno. A tortu od borovnice možete napraviti bez pečenja ili mramornog kolača.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- za 10 obroka torte:
- 300 g borovnica;
- malo cimeta ili vanilije;
- 600 g skute i jogurta;
- 250 g vafla;
- 400 g šećera;
- 150 g maslaca;
- 1 šalica vrhnja (sadržaj masti 22%);
- 4 žlice želatina.
Priručnik s uputama
1
Da biste napravili tortu od borovnice od mramora, uzmite 300 grama borovnica. Isperite i prođite kroz njega. Ostavite malo bobica za ukras, a ostatak uvaljajte u pire krumpir. Pire možete dodatno obrisati kroz sito.
2
Zagrijte pećnicu na 180 °. Ogulite vafle (možete ih proći kroz mlin za meso). Pomiješajte vaflice s otopljenim maslacem. Da bi torta postala mirisna, u ovu smjesu dodajte malo cimeta ili vanilije. Dobivenu masu stavite u posudu za pečenje, izravnajte njenu površinu. Pecite u pećnici 10 minuta, a zatim izvadite i ostavite da se potpuno ohladi.
3
Dok se kolač hladi, tukli koru s jajetom i šećerom. Masa treba biti homogena. Namočite želatinu u vodi. Nakon što je želatina gotova, dodajte je u kremu i dobro promiješajte. Potom dio kreme sa želatinom ulijte u masu skute, a dio dodajte u pire od borovnica.
4
Na ohlađenu tortu najprije stavite masu skute, a potom borovnicu. Promiješajte gornji sloj torte kako biste naučili uzorak mramora. Prije širenja slojeva, stranice posude za pečenje obložite pergamentnim papirom.
5
Stavite tortu u hladnjak dok se masa iz sira i borovnica potpuno ne smrzne. Nakon toga tortu izvadite iz hladnjaka i izvadite je iz kalupa. Ukrasite borovnicama koje ste prethodno položili. I dalje možete posipati šećer u prahu na vrhu ili ga ukrasiti grančicama metvice. Sve, kolač za čaj je spreman.