Šparoge ili grah su uključeni u našu prehranu relativno nedavno. Međutim, to je nezasluženo zapostavljeno, možda ne znajući za sva njegova korisna svojstva ili recepte. Istovremeno, grah šparoge bogat je vitaminima skupina A, B, C, E, sadrži veliku količinu mineralnih tvari (magnezij, folna kiselina, kalcij, željezo, krom). Količina vlakana sadržanih u ovom grahu poboljšava rad gastrointestinalnog trakta, uklanja toksine iz tijela, stoga se za dijetu preporučuje korištenje šparoga u zrnu.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- pripremiti prilog:
- 300 g graha šparoga;
- 2 žlice sok od limuna;
- 2 žlice krušne mrvice;
- začini po ukusu.
- Za salatu od šparoga grah sa sirom:
- 100 g šparoga graha;
- 200 g sira;
- 3 žlice maslinovo ulje;
- 1 žlica limunov sok.
- Za salatu od šparoga grah s gljivama:
- 200 g graha;
- 200 g lisica;
- 1 rajčica
- maslinovo ulje;
- 1 češanj češnjaka;
- zelje.
Priručnik s uputama
1
Najbolji način kuhanja graha od šparoga je kuhanje na pari. Operite, narežite grah graha na nekoliko komada ili kuhajte cijeli u nekoliko minuta. Nakon toga, grah koristite po vlastitom nahođenju.
2
Garni grah od šparoga
Solite pripremljeni grah, papar po ukusu, prelijte limunovim sokom.
3
Mahune kruha u krušnim mrvicama. Možete uzeti krekere pomiješane s vašim omiljenim začinima.
4
Pecite 1-2 minute na jakoj vatri.
5
Prilozi su divni u obliku mješavine povrća - pari šparoga graha, mrkve, cvjetače, soli sa zelenim graškom, prelijte maslinovim uljem, pospite sjeckanim začinskim biljem i poslužite, primjerice, s mesom ili ribom. Opcije kombiniranja povrća mogu se razlikovati prema vašem ukusu i mašti.
6
Salata od šparoga s grahom s sirom
Grah skuhajte i narežite na komade duge oko 3 cm.
7
Sir naribajte na krupnoj rerni.
8
U zdjelu salate stavite grah i sir u slojevima, svaki sloj prelijte mješavinom maslinovog ulja i limuna i pospite zdrobljenim orasima.
9
Salata od šparoga sa grahom sa gljivama
Kombinirajte grah, pržene lisičarke, sitno sjeckane rajčice.
10
Začinite salatu mješavinom maslinovog ulja, mljevenog češnjaka, začinskog bilja. Stavite na lišće salate.
Korisni savjeti
Šparogi grah je ukusan u kombinaciji s mnogim proizvodima - sirom, gljivama, mesom, ribom. Može se konzumirati tijekom cijele godine, dobivajući smrznute smjese;
Kada birate grah od šparoga, kupujte samo suhe i sočne mahune, s malo nezrelih plodova;
Za održavanje zasićene zelene boje, kuhani grah odmah umočite u zdjelu sa ledenom vodom ili ledom.